美國加州水蜜桃 - :::辰旺股份有限公司: | 水果好營養
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...到台灣的水蜜桃絕大部分是白桃品種,以IvoryPrincess,IvoryQueen,WhiteLady,SnowPrincess等品種最佳,不過,有些人偏愛吃黃桃未完熟前酸中帶硬的口感。
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貨號:3314 產地:美國加利福尼亞州 包裝:約13-25粒/原封箱 重量:5Kg 規格:320g/粒 級別:特級 甜度:13.5 Brix 賞味期限:7 天 供應期:5月至9月
加州水蜜桃-夏令珍品 市面上所見的進口水蜜桃,幾乎來自美國加州,2010年進口量約9,270公噸,佔台灣水蜜桃進口總量97%,消費者偏愛,皆源自於它香甜又多汁的高品質。酷熱炎夏,享受果汁四溢、甜美芬芳的加州水蜜桃,令人暑氣全消,甜蜜湧上心頭,是難得的夏令珍品。 加州能造就出飽滿圓熟的水蜜桃,得歸功於舉世聞名的陽光,潔淨的天然雪水,及肥沃的土壤,且有著乾燥的大陸型氣候調節,和大幅的日夜溫差,這些條件最適合水蜜桃種植,成長採收期,及包裝的安全控管及要求,也功不可沒。加州水蜜桃分兩大類:白桃及黃桃,前者有淺黃色覆蓋粉紅色或紅色的果皮,果肉也是淺黃色的,加州最知名品種是Summerwhite,佔產量25%,白桃很甜,帶點不容易感覺出來的微酸,不管是否熟透都可以鮮吃,差別在未熟透時,水分較少,口感較脆硬,熟成速度較黃桃快,後者有深黃色覆蓋粉紅色或紅色果皮,及深黃色果肉,須等到熟成,水分增多,酸度才會降低,才適合鮮吃,進口到台灣的水蜜桃絕大部分是白桃品種,以Ivory Princess, Ivory Queen, White Lady, Snow Princess 等品種最佳,不過,有些人偏愛吃黃桃未完熟前酸中帶硬的口感。
依早桃和晚桃等不同品種,加州水蜜桃可從每年4月供應到10月,盛產季節則是從6月中到9月中左右,整個夏天都能沉浸在鮮甜幸福中。
水蜜桃可分成黏核(cling stone,果核和果肉緊密黏合)和離核(free stone,果核和果肉分開)兩種,一般而言,黏核品種才具有多汁的特性,其中又以Ivory Princess, Ivory Queen, Jultie White, White Lady, Ice Princess, Klondike, Snow Princess, Snow Giant 等品...
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