【圖解營養學】想改善維生素D缺乏?!看看台灣、英國 | 水果好營養
![【圖解營養學】想改善維生素D缺乏?!看看台灣、英國](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年10月19日—既然陽光減少的英國冬季,我們只能透過吃下的食物補充維生素D才能維持人體健康那麼我們究竟需要吃多少的維生素D?下圖為英國政府給予之建議量:.哪些食物 ...
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想到維生素D,大家應該很熟悉他對於骨頭保護以及促進人體中鈣正常運作的功能。但是大家肯定不知道,其實科學家發現維生素D與免疫系統運作、皮膚新陳代謝、血清素調節、肌肉收縮等生理作用有關,所以近年來有越來越多研究發現維生素D缺乏可能造成免疫力低下、情緒焦慮、皮膚乾燥、肌肉疼痛。不想被上述症狀困擾嗎?就讓Vivian營養師帶大家來瞭解台灣與英國政府如何建議民眾改善維生素D的營養健康,文中也會補充英國政府針對維生素D用於預防或改善COVID-19之效果的說明!
日曬可以獲得足夠維生素D嗎?
人體的皮膚在接觸陽光時,可以藉由陽光中紫外線(UVB)幫助而合成維生素D,因此適度暴露於陽光下,對於健康是非常重要的!然而由於UVB無法穿透玻璃,因此坐在室內陽光充足的窗戶旁,可能無法使皮膚產生足夠的維生素D。換句話說,暴露於陽光中UVB程度深深影響人體是否能產生足夠維生素D;所以生活在一年四季陽光普照的台灣民眾,透過充足的日曬是有機會滿足大部分人所需的維生素D;然而說到英國,大家肯定不能難想到她陰雨綿綿的天氣,因此英國政府為因應陽光強度隨季節的改變,所給予民眾的維生素D建議指引當然也會因著不同月份而有所調整。
對於維生素D的有了基本認識後,下方為方便住在不同地區的民眾閱讀,Vivian會先從英國政策開始介紹,住在台灣的民眾若迫不及待想知道台灣的政策,不妨直接跳到文章後半部閱讀台灣政策唷!
英國民眾要注意!不同月份,你該採取不同措施!
☀3月下旬~9月底☀
剛剛提過,暴露於陽光中UVB程度是影響人體是否能產生足夠維生素D的重要關鍵!所以在陽光相對耀眼的3月下旬(或4月初)到9月底,大多數英國民眾其實有機會能夠從陽光中獲取所需的所有維生素D。 除了季節會影響人體暴露於UVB的程度之外,由於陽光中的UVB射線角度還會隨著時間變化而改變,因此只有在上午11點至下午3點時,當太陽在天空中達到足夠高度,且與地平線成直角(大於50度)時,我...
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