醫靠「這時間吃高麗菜」爆鏟43kg!營養師曝吃飽菜單 | 水果好營養
![醫靠「這時間吃高麗菜」爆鏟43kg!營養師曝吃飽菜單](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年4月21日—除了餐前吃1/6顆高麗菜,她也分享菜單,鼓勵網友在家自己烹飪減肥餐:如煮蔬菜湯,丟入2顆大番茄、半顆高麗菜(約200~300公克)、各式蔬菜菇類或玉米 ...
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▲你喜歡吃高麗菜嗎?不只膳食纖維豐富還有助於減肥。(圖/ETtoday新聞雲示意圖)
記者李佳蓉/採訪報導
有「國民蔬菜」之稱的高麗菜一年四季不缺席,而你知道靠它竟然也能減肥嗎?在日本曾風靡一時的「高麗菜減肥法」不僅讓日劇《月薪嬌妻》中的男主角星野源在2週內瘦5公斤,更讓日本長野市國保大岡診療所院長內場廉瘦下43公斤,成功甩肉創下紀錄,該減肥法也在醫生間口耳相傳。真有這麼神?聽聽營養師怎麼說。
靠著吃高麗菜,竟能讓日本長野市國保大岡診療所院長內場廉創下狂鏟43公斤的超狂記綠!究竟該怎麼做呢?也曾執行該減肥法3個月,成功甩肉20公斤的日本醫學博士、寺師醫院院長寺師義典靠著「用餐前」細嚼慢嚥高麗菜10分鐘,感受蔬菜鮮甜口感外也讓豐富膳食纖維提升飽足感,堪稱是免挨餓、零失敗的減肥法。在他收治的患者中,也有不少人在2~3個月內成功瘦了5~10公斤。
瘦下43公斤的內場廉也是靠著此方法,降低正餐進食量,透過慢慢咀嚼過程給予自己飽足感。方法為三餐飯前攝取1/6顆高麗菜,而後的白飯減半即可,可搭配和風醬或柚子醋等清爽醬料做搭配,好吃營養又可達減肥效果,若做不到天天三餐這樣吃,也可以先執行一天1~2餐循序漸進。若吃膩了還可與其他食材製成沙拉一起吃,提升口感多變化。
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▲高麗菜營養價值豐富,連營養師都說讚。(圖/取自趙函穎營養師IG[1])
晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎[2]受訪時指出,高麗菜又有蔬菜中的「高麗參」之稱,其膳食纖維高,是親民又營養的「超級食物」!一年四季都買得到的高麗菜,含有維生素B、C、K,還有鈣、鉀、鎂、磷等礦物質,對於食量大的網友來說,即可靠著上述「餐前」先食用高麗菜提升飽足感,降低正餐主食攝取量來減肥。
高麗菜具有抗氧化、防癌及血糖作用。趙函穎引述美國國家癌症研究所研究指出,屬於十字花科蔬菜的高麗菜已被證實可降低罹患胃癌、乳癌、大腸癌及前列腺癌等4種癌症,其中含有的吲哚...
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