【食材筆記】西柚是否有效燃脂?了解西柚的2大營養價值。 | 水果好營養
2019年8月27日—西柚確實是是含有許多營養成分的蔬果之一,它豐富的膳食纖維與維他命C含量接讓其他的許多蔬果都自嘆不如,每食用一粒西柚就約佔成人膳食纖維每日建議攝取 ...
網上常有傳聞說某女星使用西柚飲食減重,並控制每日攝取熱量,結果減肥效果驚人,所以大眾印象的西柚就是高纖又低熱量,是減肥方法裡常推薦的水果。西柚確實是是含有許多營養成分的蔬果之一,它豐富的膳食纖維與維他命C含量接讓其他的許多蔬果都自嘆不如,每食用一粒西柚就約佔成人膳食纖維每日建議攝取量的二分之一;而維他命C的含量更超越每日成人所需。同時西柚還富含許多珍貴的營養成分,其營養價值更不容忽視。
Photo from Google西柚是否有效減肥? 有營養師指出這其實是一個謬誤,西柚並沒有促進消脂的作用,極其量是在三餐前先吃西柚而有飽足感,有助抑制食慾,減低進食更多食物的慾望。其實不一定是西柚,其他蔬果都有同樣的功效。同時,據英國飲食協會(British Dietetic Association) 及美國飲食協會(The American Dietetic Association指出,西柚其實也沒有可以燃脂的天然成分。
我們當然不能否定西柚的營養價值。西柚是低卡路里、高纖維的水果,含有豐富的維他命C,正是通便的催化劑。特別是在早上起床後,胃部處於最敏感的狀態,若進食西柚,可引起大腸催便的感覺。所以,有人會覺得西柚有效於身體消脂,促進身體循環。同時,相信這也是餐單中選擇西柚作為主食的原因。
Photo from Google紅肉與白肉西柚營養大不同? 西柚含豐富的維他命C及大量的抗氧化物質,亦含豐富的礦物質如鈣、鎂、鏻、鉀等等,根據美國農業研究中心資料庫顯示,紅肉西柚的纖維要比白肉西柚高出1倍、維他命A含量要高出28倍、糖分卻少12.5%。故此,紅西柚比白西柚更有營養。西柚含維他命P,維他命P是指類黃酮(Flavonoids)及生物類黃酮(Bio Flavonoids),可以改善微絲血管的功能。西柚亦含天然葉酸,葉酸對早期懷孕婦女非常重要,並含豐富的鉀質而幾乎不含鈉,是高血壓、心臟病及腎病患者最佳選用的水果。
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