鴻旗有機休閒農場 | 水果好營養
鴻旗農場裡,廣大的鳳梨種植面積中,有9成多為台農17號「金鑽鳳梨」,產期在3月~10月期間,金黃色的果肉飽滿多汁,具有傳統鳳梨的微酸滋味,但吃起來甜度高,清爽濃郁,在 ...
金色的陽光灑落,看不到邊界的鳳梨田,與天邊的大武山,相互輝映。選定一顆鳳梨,親手把它摘下,手持鐮刀俐落削去外皮,甜美多汁的果肉,金燦燦就在眼前。
在農場裡親手摘來吃,品嘗初摘的新鮮滋味,是屏東高樹「鴻旗有機休閒農場」每個週末的場景。
一年四季:輪番綻放的鳳梨風味
21號黃金、19號蜜寶、17號金鑽,在鴻旗的農場裡,一年四季皆產鳳梨,各種風味輪番綻放。
農場主人許哲榮的父親許天來,是台灣著名的「鳳梨老師」,自創獨門的催花技術,克服氣候、土壤、排水等問題。看著高掛的「鳳梨收成時間表」,巧妙地安排了不同品種的種植時間,讓收成變得很有秩序。
這裡還是台農13號「冬蜜鳳梨」的誕生地呢!持續與嘉義農試所合作,研發的新品種,讓冬日的鳳梨依舊甜蜜多汁。
全「有機」的種植環境
「鴻旗有機休閒農場」地處大武山下的水源保護區,10甲大的農場面積,全數作物採「有機」種植,以木醋液、蘇力菌等有機資材抑制病蟲害。
不只不使用農藥、化肥,連水質、土壤都經過檢測,確保無重金屬。 這裡有著與其他產區隔絕的好山好水,讓鴻旗早在2001年,就已取得「中華有機農業協會」的「有機認證」。
純淨水質:著名的礦泉水產地
鴻旗農場位於泰山村,是大武山下的水源保護區,水質好到可以賣錢,是著名的礦泉水產地。得天獨厚的水源地,種出來的蔬果最乾淨。
不只無農藥,吃得到鳳梨真正香氣
談起鴻旗的鳳梨與市售的差異,有機鳳梨不只無農藥、無植物荷爾蒙,它的纖維也比較細,口感綿密,可以儲存比較久,營養上更精純。
「我記得古老時代,孩子吃西瓜像在洗臉,吃得很天然。現在很多水果只有甜味,沒有果實的原味。」
許哲榮強調,...
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