這水果你認識嗎?「樹上的紫寶石」護眼美膚,還能穩定情緒 | 水果好營養
2018年8月16日—至於大眾熟悉的葡萄,又被稱為「藤蔓上的紫寶石」;最重要的營養成分是果皮上的白藜蘆醇,能降低壞膽固醇,保護心臟血管;它和樹葡萄一樣含有豐富的花青素 ...
你見過「樹上的紫寶石」嗎?它可不是一般常見生長在藤蔓上的葡萄,而是生長在樹上的樹葡萄(嘉寶果);因為種植不易,加上容易發酵,不耐儲存,因此市面上較少見。
樹葡萄和葡萄有如雙胞胎,外表都呈紫黑色,但兩者其實有不少差異之處。有別於葡萄一串串的生長,樹葡萄是一顆顆的長在樹幹上,因此只能以人工採收;特別的是,樹葡萄和芭樂、蓮霧同屬於桃金孃科,細細品嘗就能發現有些微的芭樂味。
「樹上的紫寶石」健腸胃、穩情緒 營養師黃淑惠說,樹葡萄含有豐富的膳食纖維和果膠,能幫助整腸健胃;它的鎂含量相當高,可幫助穩定情緒;烏黑的外皮富含花青素和前花青素,能幫助人體捕捉自由基,避免皮膚和眼睛受紫外線傷害。
挑選樹葡萄時,前屏東縣內埔鄉農會理事長葉啟陽建議,可以從外觀下手,最好選外皮紫到發黑的,用手輕按感覺微軟,才是完全成熟,較好入口。
要特別留意的是,樹葡萄儲存時間短,最多只能放2個禮拜,不管是去皮食用或製作酵素飲都很適合,也可以放入冰箱冷凍,需要時再取出打成果汁。
自製樹葡萄酵素 準備樹葡萄、蜂蜜和砂糖,比例為8:4:3,放進密封的容器中存放至少6個月,即可取出飲用。
「藤蔓上的紫寶石」促進代謝、改善氣色 至於大眾熟悉的葡萄,又被稱為「藤蔓上的紫寶石」;最重要的營養成分是果皮上的白藜蘆醇,能降低壞膽固醇,保護心臟血管;它和樹葡萄一樣含有豐富的花青素,能對抗自由基;而葡萄籽含有的原花青素有高抗氧化力,對退化性關節炎患者有益。
...
別吃錯!葡萄這樣吃反而會傷身 | 水果好營養
樹葡萄拉肚子 | 水果好營養
樹葡萄功效與禁忌 | 水果好營養
樹葡萄拉肚子的味道與口感,YOUTUBE和網紅營養師這麼回答 | 水果好營養
這水果你認識嗎?「樹上的紫寶石」護眼美膚,還能穩定情緒 | 水果好營養
樹葡萄的功效,沒想到好處有這麼多 | 水果好營養
「樹葡萄」超神能防癌、治不孕? 營養師卻這樣說... | 水果好營養
樹葡萄 | 水果好營養
樹葡萄的皮可以吃嗎適用人群有哪些 | 水果好營養
樹葡萄可以吃皮嗎樹葡萄是什麼 | 水果好營養
意大利葡萄麥芽糖含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄糖質分析資訊:樣品名稱:意大利葡...
金香葡萄(含皮)半乳糖含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)糖質分析資訊:樣品名稱:...
美國紫葡萄(含皮)精胺酸(Arg)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
黃皮葡萄柚錳含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,錳有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚礦物質資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西柚,朱欒樣品英...
嘉寶瓜α-生育酚含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜維生素E資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名:水瓜,...
美國紅葡萄(含皮)廿四酸(24:0)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊...
巨峰葡萄α-生育酚含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄維生素E資訊:樣品名稱:巨峰葡萄俗...
嘉寶瓜組胺酸(His)含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名...
美國紅葡萄(含皮)絲胺酸(Ser)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
無子紅葡萄(含皮)辛酸(8:0)含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊:...
美國紅葡萄(含皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
美國黑葡萄(含皮)視網醇當量(RE)含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)維生素A資訊...
嘉寶瓜維生素D總量(IU)含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜維生素D資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名...
巨峰葡萄棕櫚酸(16:0)含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:巨峰...
嘉寶瓜視網醇含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),視網醇有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜維生素A資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名:水瓜,寒...