腎病患者宜揀低鉀水果莓類夠輕盈大蕉牛油果應少吃 | 水果好營養
2021年10月12日—至於哪些水果較適合腎病患者,黃稱,莓類水果的鉀含量一般較低,例如每100克藍莓只有77毫克鉀質,同等分量的大蕉及牛油果,分別有高達499毫克及485毫克鉀 ...
吃水果有益健康,早前本報介紹過不少當造水果,但需留意部分水果的鉀質含量較高,雖然有助去水腫及降血壓,惟腎功能較差者或不宜食用。
有營養師指,若腎病情況較嚴重,每日只建議食一份水果,並應選低鉀,如莓類、蘋果等。中醫師則說,腎功能差往往涉及五臟六腑不同問題,應留意食用水果時機及分量,以免傷脾胃,而偏熱或偏寒水果亦應少食。
鉀質是人類所需的重要營養素之一,用於維持人體神經及肌肉的正常運作。註冊營養師黃兆章指,腎臟負責排走過多的鉀質,部分腎病患者因腎功能變差,需控制鉀質吸收;另外,血液中鉀含量過高者亦要控制攝取,否則會增加心律不正或腎衰竭風險,因不少蔬果都屬高鉀食物,故需留意食用分量。
脫水蔬果多含大量鉀
然而,腎病患者亦不必聞鉀色變,英國腎臟組織(NKF)表示,不少高鉀食物都是健康飲食的重要一環,特別是蔬果,若本身血鉀水平正常,不必配合低鉀飲食,即使採用低鉀飲食亦應保持均衡、營養及美味,而脫水蔬果通常含大量鉀質...
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