糖酵解,TCA,发酵和能量代谢的上调促进了'Shixia'龙眼(<em ... | 水果好營養
2021年2月10日—在95、110和127DAF进行的龙眼肉的TMT标记蛋白质组学分析,鉴定了至少两...质和质体糖酵解(卡尔文循环),发酵,TCA和能量代谢的蛋白质上调消耗己糖。
纸浆中总可溶性固形物(TSS)的急剧减少导致糖分的减少,导致在树上保鲜期间甜味降低,龙眼果实变质。尽管已证明可溶性酸转化酶是调节糖减退的关键因素,但仍缺乏对调节该过程的其他途径的系统分析。开花后(DAF),在95-127天内,TSS显着下降(降低40.61%)和蔗糖(降低66.71%),但果糖和葡萄糖略有降低,这表明蔗糖迅速转化为己糖并消耗了“石峡”龙眼果肉中的己糖。在95、110和127 DAF进行的龙眼肉的TMT标记蛋白质组学分析,鉴定了至少两个阶段(BDEP)差异表达(≥1.2倍或≤0.833倍)的575种蛋白质。BDEP的GO注释表明,丰富的生物过程术语为:响应无机物质,镉离子,刺激和化学作用,碳水化合物,葡萄糖,单糖和己糖的分解代谢过程以及单糖代谢过程。BDEP的Mapman可视化表明,淀粉合成和降解(即淀粉磷酸化酶L和异淀粉酶),蔗糖合成(即蔗糖-磷酸合酶和蔗糖-6-磷酸酶)和细胞质蔗糖降解中涉及的关键蛋白的下调。 (即中性转化酶,蔗糖合成酶),但液泡蔗糖降解的酶(可溶性酸转化酶)和大多数参与胞质和质体糖酵解(卡尔文循环),发酵,TCA和能量代谢的蛋白质上调消耗己糖。总之,糖酵解,发酵,
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Up-regulated glycolysis, TCA, fermentation and energy metabolism promoted the sugar receding in ‘Shixia’ longan (Dimocarpus longan Lour.) pulpSugar receding, a drastic decrease of total soluble solid (TSS) in pulp, leads to decreased sweetness and deterioration of longan fruits during on-tree preservation. Although soluble acid invertases were proved as key ...
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