龍眼富含維生素C 一份約13顆 | 水果好營養
根據分析,每一顆龍眼果肉中的含糖量高達12-23%,值得注意的是,龍眼肉中所含的蔗糖遠高於果糖,屬於容易消化吸收的單糖,可直接被人體吸收。因此,自古以來龍眼即被視 ...
健康醫療網/記者張鬱梵報導[1][2][3][4]
緊接着荔枝[5]後出現在水果[6]攤的季節[7]性水果,就是龍眼[8]了!龍眼又稱[9]做「桂圓[10]」,和荔枝相比雖然小了許多,但其所富含的維生素[11]C,卻遠比荔枝還要多!營養價值更高。
▲龍眼維生素C高! 一份約13顆(圖/健康醫療網提供)
龍眼和荔枝就好比兄弟[12],外型相似、盛產[13]季節接近,含糖量[14]也都很高,但龍眼和屬性[15]溼熱的荔枝不同,可滋補強身、補血、潤膚[16]美容[17],因此常被用來做爲中藥材[18]。檯安[19]醫院[20]營養師[21]劉怡裡[22]表示,龍眼果肉[23]內含有豐富的維生素C和維生素K,且其維生素C的含量[24]甚至遠比荔枝還高!
根據分析[25],每一顆龍眼果肉中的含糖量高達[26]12-23%,值得注意的是,龍眼肉[27]中所含的蔗糖[28]遠高於[29]果糖[30],屬於容易消化吸收的單糖[31],可直接被人體[32]吸收。因此,自古以來龍眼即被視爲珍貴的天然食品[33],常被用來治療貧血[34]、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及大病[35]初癒、產後[36]身體虛弱等症狀[37]。甚至連龍眼花也常被用來做爲風味[38]俱佳的龍眼蜜。
不過,劉怡裡提醒,一份龍眼的重量[39]約130克,約等於13顆龍眼的重量。根據國健署[40]飲食[41]指南[42]建議[43],成年男性[44]每天應攝取3份水果、女性[45]則爲2份,因此食用[46]時,還是得注意份量[47]轉換的問題[48]。
資料[49]來源: healthnews.com.tw/
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