鸭肉的功效与作用 | 水果好營養
![鸭肉的功效与作用](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鸭肉禁忌...1.鸭肉适宜营养不良、体内有热、上火和水肿的人食用,特别是低热、虚弱、食少、妇女月经少、大便秘结、癌症、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎水肿等患者 ...
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补虚劳,滋阴清热,养胃生津。
鸭肉具有养胃滋阴、清虚热、利水消肿之功效,用于治疗咳嗽痰少、咽喉干燥、阴虚阳亢之头晕头痛、水肿、小便不利。鸭肉不仅脂肪含量低,且所含脂肪主要是不饱和脂肪酸,能起到保护心脏的作用。
鸭肉与海带共炖食,可降低血压,软化血管;鸭肉与竹笋共炖食,可治痔疮下血。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、慢性支气管炎、脾虚水肿、大便燥结等。
抵抗脚气病:鸭肉含有丰富的B族维生素和维生素E可以防止脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭肉抗癌功效鸭肉的营养价值与鸡肉相似,鸭肉性凉,有较好的滋阴、除热功效,还可以止咳化痰、消除水肿,能够改善癌症患者食欲缺乏、水肿、身体发热等症状。
鸭肉中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益,能够缓解和预防慢性病,进而起到防癌抗癌的作用。
鸭肉介绍又名鹜肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉。鸭是主要家禽之一。鸭喜合群,胆怯。母鸭好叫,公鸭则嘶哑,无飞翔力,善游泳,主食谷类、蔬菜、鱼、虫等。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。
鸭肉富含蛋白质、脂肪、铁、钾等多种营养素,脂肪高而不腻,饱和脂肪酸的含量比猪肉、牛肉、羊肉少得多,所含的胆固醇比一些鱼还低。鸭肉味甘、性凉,有滋阴、补虚,养胃、利水的食疗功效。
鸭肉的营养价值鸭肉营养价值很高,富含蛋白质、B族维生素、维生素E以及铁、铜、锌等微量元素。
每100g鸭肉含有:水分63.9g;碳水化合物0.2g;蛋白质15.5g;脂肪19.7g;胆固醇94mg;维生素A52mg。
热量:1004千焦 膳食纤维:— 胆固醇:94毫克 蛋白质:15.5克 脂肪:19.7克 ...
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