鉀是什麼?為什麼慢性腎臟病患者要限鉀?血鉀高不能吃橘子跟 ... | 水果好營養
2021年2月9日—相對於蔬菜,水果因為不會燙過再吃,一般會建議高血鉀患者避免高鉀的水果,.美國國家腎臟基金會定義“每份”(serving)食物含有200毫克以上鉀的為高鉀食物 ...
圖、文:呂孟凡
除了慢性腎臟病患者之外,應該很少有人對鉀離子會有特別的認識。腎臟病患者若飲食不控制,常常會有血鉀過高的問題,血鉀過高可能導致心律不整,嚴重者甚至會讓心臟停止跳動。
與腎臟病患者相反,對於單純高血壓的患者而言,之前介紹過的得舒飲食反而是利用高鉀來幫助血壓降低。
相對於高血鉀,也有低血鉀這樣的狀況,嚴重腹瀉、嘔吐或再餵食症候群有可能導致低血鉀,而常見症狀包括肌肉無力、失去方向覺等等。
因此,不管是高鉀或低鉀飲食都不一定適合每個人。
鉀是什麼呢?
鉀是鹼金屬族當中的一種元素,活性很大,新的切面會有金屬光澤,但很容易就會被氧化。(以上是國中理化的內容,不是本篇重點)鉀在人體內則是以陽離子的方式存在。鉀離子是人體細胞內主要的陽離子之一,重量最多可達人體體重的0.35%。鉀離子的功能有很多,它可以幫助胃酸的分泌、幫助平滑肌、骨骼肌以及心肌的收縮、也可以影響神經組織的興奮。
為什麼慢性腎臟病患者需要限制鉀的攝取?
鉀這個電解質在體內的平衡主要是由飲食以及腎臟來調控,腎臟可以藉由尿液來排出過多的鉀離子。一般來說在慢性腎臟病的初期,腎臟還可以將體內的鉀平衡調節得不錯,但到了中後期,隨著腎臟功能的持續惡化,可能就無法將過多的鉀離子排出。而且鉀的來源主要就是飲食,所以當高血鉀的狀況出現的時候,醫師或營養師就會開始建議病患控制飲食中的鉀。
高血鉀是什麼?
高血鉀,顧名思義,就是血液裡面的鉀離子濃度過高。一般而言正常人的血鉀濃度約在 3.6-5.1mmol/L(以我以前工作的台大醫院標準為例,各醫院標準可能會有些許不同),若血鉀高於5.2mmol/L,就顯得有點高了。高血鉀會出現的症狀包括:肌肉無力、麻木,嚴重者會有心律不整、甚至是心跳停止。偏偏在血鉀開始高的初期時常沒有症狀,所以容易被忽略,所以慢性腎臟病患者定期回診抽血檢查就相當重要。
鉀的...
「腎功能不好」容易有高血壓、心臟病!這10 種高鉀水果最好 ... | 水果好營養
『鉀離子』含量表 | 水果好營養
夏天這些蔬果鉀離子高,腎臟功能不好要小心食用! | 水果好營養
腎不好,從此與水果絕緣?一表看懂哪些低鉀水果可以吃 | 水果好營養
醫師教你挑蔬果,讓鉀離子剛剛好 | 水果好營養
鉀是什麼?為什麼慢性腎臟病患者要限鉀?血鉀高不能吃橘子跟 ... | 水果好營養
鉀離子過低要吃什麼?過高不能吃什麼?一張表格看懂鉀離子飲食 | 水果好營養
鉀離子過低過高都不好!鉀離子的功效、10大高鉀食物吃這些 | 水果好營養
食物含鉀量表 | 水果好營養
龍眼鈣含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,鈣有多少呢?本篇為大家整理龍眼礦物質資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼樣品英文名稱:...
甜蜜桃棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣...
圓果金柑汁(綠皮)鉀含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,鉀有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)礦物質資訊:樣品名稱:圓果金柑汁(綠...
甜蜜桃熱量含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,熱量有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:...
水蜜桃辛酸(8:0)含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英...
金蜜芒果鉀含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鉀有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果礦物質資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨仔,菴羅...
幸水梨鈣含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,鈣有多少呢?本篇為大家整理幸水梨礦物質資訊:樣品名稱:幸水梨俗名:梨子,水梨,山...
柳橙鉀含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,鉀有多少呢?本篇為大家整理柳橙礦物質資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,柳丁,...
水蜜桃平均值廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃...
甜蜜桃亞麻油酸(18:2)含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣...
甜蜜桃白胺酸(Leu)含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
白油桃維生素A總量(IU)含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理白油桃維生素A資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,脆...
水蜜桃平均值鋅含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,鋅有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值礦物質資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名:毛桃,白桃...
金冠蘋果鈣含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),鈣有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果礦物質資訊:樣品名稱:金冠蘋果...
水蜜桃平均值絲胺酸(Ser)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗...