柳橙有雙重護眼營養!果皮也養生、還能做清潔劑 | 水果好營養
![柳橙有雙重護眼營養!果皮也養生、還能做清潔劑](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月31日—柳橙擁有柑橘類水果特有的芳香、酸甜多汁的口感,受到大人和小孩的喜愛。讓人喜愛的,還有柳橙的許多特點,對身體都有好處:GI值低、熱量低、膳食纖維 ...
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黃澄澄的柳橙[1],不僅果肉含有豐富的維生素C[2],常被丟棄的果皮也有它的好處。
柳橙[3]有5大好處 含有雙重護眼營養素柳橙又稱橙子[4]、柳丁,柑橘類水果特有的芳香、酸甜多汁的口感,受到大人和小孩的喜愛。更棒的是,柳橙有許多對身體有益的特點:
1. GI值低、熱量低、膳食纖維豐富。
同心醫療體系營養師楊斯涵指出,一份柳橙約一顆棒球大小,熱量僅62.1大卡,升糖指數(GI值)只有36.3,比橘子的GI值(43.9)低。
GI值低與豐富的膳食纖維有關,膳食纖維越高,GI值越低。柳橙含有豐富的膳食纖維,有利腸胃蠕動、預防便祕,還有助於身體代謝多餘的膽固醇。
雖然比起吃果肉,人們可能更常喝柳橙汁。但是,若只喝果汁,就失去這些好處。因為果汁會去掉纖維,打成一杯的果汁需要較多的柳橙,熱量和GI值都會變高。
需要控制血糖的患者,水果限定2份,一天最多只能喝200毫升的柳橙汁才不會超量。
2. 含雙重護眼營養素:玉米黃素、葉黃素[5]。
柳橙鮮黃的顏色裡,含有玉米黃素、葉黃素[6],是保護水晶體和視網膜黃斑的營養素,可減少3C產品的藍光對眼睛造成的傷害。
楊斯涵表示,有些食物只具有其中一種護眼營養素,但柳橙同時含有玉米黃素、葉黃素。
3. 維生素C[7]含量豐富,可養顏、護膚。
柳橙是維生素C含量豐富的水果,一份柳橙有70毫克的維生素C。
維生素C抗氧化力強,它最廣為人知的好處,就是有護膚的效果:有助消除體內的自由基,以延緩肌膚老化、增加皮膚對紫外線的抵抗力,以及預防黑色素增加,有美白效果。維生素C還能促進膠原蛋白的形成,可恢復皮膚的彈性,對細胞、血管、骨骼、牙齒、牙齦的成長及修復也有幫助。
4. 含有防癌的營養素、微量礦物質。
柳橙含有β-隱黃素,...
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