鳳梨品種原來這麼多!金鑽鳳梨維生素C最高、愛吃酸要選這一種 | 水果好營養
2021年3月2日—3.甜蜜蜜鳳梨...特性:果肉是所有鳳梨中纖維最細的,肉質細緻、甜度高;鉀及維生素A、維生素B1、維生素B6含量較高。品質 ...
近來因中國大陸暫緩台灣鳳梨進口,引發民眾「吃鳳梨挺農民」風潮。你知道台灣有哪些常見的鳳梨品種?營養師分享,各個品種的鳳梨,不僅口味各有特色,營養成分也略有不同。
營養師楊斯涵在臉書[1]發文分享,鳳梨的營養價值以膳食纖維和維生素C最廣為人知,還有豐富的鳳梨酵素、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣;飯後吃鳳梨,可攝取維生素C、幫助鐵吸收,且鳳梨酵素有助於食物消化分解。
延伸閱讀:研究:3種「水果酵素」可預防改善飛蚊症[2]
台灣盛產的的鳳梨品種以金鑽鳳梨為大宗,佔總產量近8成,其他常見品種包括突目1號鳳梨、甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、牛奶鳳梨等。楊斯涵分析各品種的營養成分和口味特色:
1. 突目1號鳳梨
品種:1號仔鳳梨 特性:酸味明顯,果肉的纖維粗。 品質最佳時間:5月到6月較佳
2. 甘蔗鳳梨
品種:台農十三號 特性:纖維稍粗,纖維含量高,質硬緻密,糖酸比高,鳳梨特有風味濃。 品質最佳時間:6月下旬到7月中旬
3. 甜蜜蜜鳳梨
品種:台農十六號 特性:果肉是所有鳳梨中纖維最細的,肉質細緻、甜度高;鉀及維生素A、維生素B1、維生素B6含量較高。 品質最佳時間:3月到7月
延伸閱讀:鳳梨有豐富維生素B1能消除疲勞!保存1招「這樣放」從頭甜到尾[3]
...
【圖解】牛奶鳳梨、釋迦鳳梨…一次認識台灣鳳梨品種! | 水果好營養
【農遊食趣】金鑽鳳梨一統江湖的祕密 | 水果好營養
台灣鳳梨種類多,哪個品種甜度高、佔大宗?內外銷受矚目還有 ... | 水果好營養
臺灣鳳梨甜度高、貯運性不佳長途外銷靠這支 | 水果好營養
鳳梨品種原來這麼多!金鑽鳳梨維生素C最高、愛吃酸要選這一種 | 水果好營養
鳳梨怎麼挑才好吃? 一張圖撇步全公開 | 水果好營養
鳳梨怎麼挑才好吃?不是轉黃就可以訣竅在於果目和水分 | 水果好營養
鳳梨通便又補鐵「怕酸別買錯!」一張表看懂5大品種營養冠軍 ... | 水果好營養
牛奶鳳梨異白胺酸(Ile)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品...
鳳梨平均值(雜交種)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂...
鳳梨平均值(雜交種)花生酸(20:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
牛奶鳳梨α-生育酚含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨維生素E資訊:樣品名稱:牛...
牛奶鳳梨芥子酸(22:1)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品名...
鳳梨平均值(雜交種)水解胺基酸總量含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)胺基...
甜蜜蜜鳳梨水分含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),水分有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨一般成分資訊:樣品名稱:甜...
突目1號鳳梨總碳水化合物含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一...
甘蔗鳳梨廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組...
金鑽鳳梨油酸(18:1)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成資訊...
甘蔗鳳梨花生油酸(20:4)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組成...
甘蔗鳳梨絲胺酸(Ser)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨胺基酸組成資訊...
牛奶鳳梨維生素D2含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),維生素D2有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨維生素D資訊:樣品名稱:牛...
鳳梨平均值(雜交種)棕櫚酸(16:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
突目1號鳳梨酪胺酸(Tyr)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨胺...