芭樂餐減重?醫師:不能吃到飽 | 水果好營養
2012年11月14日—知名主持人陳文茜曾分享減肥20公斤的晚餐食譜,就是吃筍、芭樂、蕃茄、火龍果,不少減重者也想跟著模仿,尤其認為吃芭樂餐可攝取大量纖維質,然而醫師 ...
知名主持人陳文茜曾分享減肥20公斤的晚餐食譜,就是吃筍、芭樂、蕃茄、火龍果,不少減重者也想跟著模仿,尤其認為吃芭樂餐可攝取大量纖維質,然而醫師指出,芭樂熱量與甜度均高,一般建議減重者一天攝取2份水果,且1份水果的量約莫僅是1/3個芭樂,若把芭樂當主餐吃到飽,恐怕難以減重。
專長減重的中醫師陳世峰表示,不少減重者會照名人的減重方法做,但往往斷章取義,比如聽到名人有食用某種水果,減重者就會直接把這樣水果當主餐,殊不知單吃水果餐其實很容易餓,若忍不住飢餓感,甚至會偷吃更多食物,因此健康減重並不建議吃水果餐。
吃水果也要有所選擇,陳世峰醫師強調「份量」是關鍵,在他的減重菜單中,一天會建議減重者攝取2份水果,不過並非1個水果的量就等於1份,一般較容易計算1份數量的水果,1份約莫等於1小顆蘋果、1顆柳丁、1顆奇異果、12至15顆葡萄、6至8顆小番茄,因此這些水果會較常列在減重菜單中。
至於芭樂,1份水果量只約等於1/3個芭樂,且芭樂跟香蕉一樣屬於果肉紮實,然而甜度更勝香蕉,因此若芭樂吃多了或是當主餐,反而攝取過高熱量與甜份。
此外,適量的水果也別亂吃,陳世峰醫師表示,最近流傳奇異果連皮吃可減重,其實是無稽之談,除了沒有根據,這種吃法萬一引起食物過敏,簡直得不償失。
陳世峰醫師說明,減重不在於什麼該吃、什麼不該吃,而是份量的問題,建議在營養均衡的前提下,澱粉類、蔬菜水果類、魚肉奶蛋豆類食物都要吃,只要總熱量控制在一定的範圍,大約吃七分飽,這樣即使雖然不會飽,但也不至於太餓;再加上持之以恆的運動,才能順利達到減重的效果。
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