靠顏色全錯!1關鍵秒分辨檸檬、萊姆營養比較報你知 | 水果好營養
2022年8月19日—檸檬的果形呈現橢圓,果皮粗厚、油胞粗大、果肉淺黃色,最好分辨的方式就是「檸檬有籽」。以每100g的營養成分來說,檸檬熱量31kcal、總碳水化合物7.3g、 ...
高溫烘烤全台,不少民眾會自製飲品消暑,而檸檬跟萊姆就是絕佳的材料,不過許多人分辨兩者都是靠外皮顏色,營養師高敏敏就表示其實這是錯誤觀念,透露只需看「這關鍵」就能正確分清。
夏天來杯檸檬水,對抗熱傷害、開胃都非常適合,不管是食物、飲料常都需要檸檬調味,但很多民眾檸檬、萊姆傻傻分不清,高敏敏就在臉書指出其中關鍵是看「有沒有籽」,她也特別奉上檸檬、萊姆營養比較表: [1]
#檸檬 檸檬的果形呈現橢圓,果皮粗厚、油胞粗大、果肉淺黃色,最好分辨的方式就是「檸檬有籽」。以每100g的營養成分來說,檸檬熱量31kcal、總碳水化合物7.3g、膳食纖維1.2g、維他命C34mg。#萊姆
萊姆的果形呈現圓形且果皮偏光滑,油胞比較細小,果肉是黃綠色,分辨方式就是「萊姆沒有籽」,所以又稱為無籽檸檬。以每100g的營養成分來說,萊姆熱量35kcal、總碳水化合物7.7g、膳食纖維1.9g、維他命C28.1mg。 雖然檸檬不是維生素C最高的水果,但在生活中多加入檸檬,還是可以補充,而維生素C不只美白,其實還有以下6大好處:1. 有強力抗氧化能力,阻止自由基搞破壞。 2.促進膠原蛋白合成,使皮膚關節健康漂亮。 3.參與神經傳導物合成,對抗壓力不疲勞。 4.提升鐵質,吸收率UP。 5.打擊體脂肪,幫助代謝脂肪酸。 6.給身體防護罩,幫助免疫功能運作。
高敏敏加碼推薦檸檬4用法,更健康美味:
1.檸檬切片放入水中,提高飲水量 不愛喝白開水的人,可以在水中加入檸檬片或滴幾滴檸檬汁提味,增加喝水量及喝水的樂趣。2.檸檬汁入菜促進鐵質吸收 檸檬含有維他命C,能夠促進鐵質的吸收。
3.做小杯檸檬醋飲,清爽開胃 高敏敏建議喜歡檸檬風味的人,可以自製檸檬醋,飯前飯後偶爾來一小杯醋飲,幫助開胃、解膩。
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