椪柑 | 水果好營養
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台湾椪柑有高墙系及低墙系两种,1950年代在台北林口地区发现软枝系(枝条水平生长,树形似柠檬)。1970年代亦在东势发现无籽椪柑(果形较高、糖度较...膳食矿物质.
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Lua错误 在Module:Autotaxobox的第170行:attempt to index a nil value椪柑(学名:Citrus poonensis,英文:Ponkan、Chinese honey orange)属柑橘类,柑的一种,原产印度中部马哈拉施特拉邦那格浦尔之古老柑桔品种,为世界有名且栽培最广之宽皮柑。在年均温18℃以上之地区即可生产,但以20~22℃之年均温下能生产品质优异之椪柑。
台湾栽培历史[编辑]唐朝即由印度传入华南,西元1775年由广东潮州引入台湾植于新庄。台湾椪柑有高墙系及低墙系两种,1950年代在台北林口地区发现软枝系(枝条水平生长,树形似柠檬)。1970年代亦在东势发现无籽椪柑(果形较高、糖度较低)。台湾椪柑栽培已有二百多年历史,产区之变迁从最早云林二仑到彰化员林、新竹新埔,而后至台中东势、苗栗卓兰、嘉义梅山等地,曾有辉煌的椪柑生产。台湾椪柑栽培面积在1987年为1万4千多公顷,年产量为17万多公吨达最高峰,而后逐年减少到1997年之9,675公顷,年产量为14万公吨,目前有逐年愈来愈少之趋势。产季为每年十月至十二月以云、嘉、南地区之鲜采椪柑供应大部分市场;国历年过后,元月、二月为中北部:台中大坑、丰原、东势、石冈、苗栗卓兰及新竹宝山、新埔、峨嵋等地之贮藏椪柑供应市场,多少已有产区与市场区隔情形出现。[1]
原产于印度,主要产地包括美国、巴西、台湾,其他产地如日本、菲律宾、马来西亚、中国南部等地。
在台湾,椪柑供应期由十月至翌年一月、二月。十到十二月为“青皮椪柑”产期,主要产地集中在台南、嘉义、台中。一至四月为“贮藏柑”供应期,一月采收而贮藏至四月,主要产地在台中、苗栗、新竹。嘉南地区日照充足,十月初椪柑果皮仍绿,但已稍具甜度,此时采收供应就是“青皮椪柑”。青皮椪柑不易贮藏,只能供应到十二月。而中、北部地区,日照不如南部充足,椪柑成长期间较长,成熟时,果皮橙黄,酸甜适度,又耐贮藏,贮藏技术好时可...
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