植物油中的维生素E(α-,β+γ-和δ-生育酚)水平 ... | 水果好營養
当考虑到最高的总生育酚水平时,前五种植物油是石榴籽,小麦胚芽,无花果籽,河马鼠李和玉米油。此外,在分析的油中,小麦胚芽,无花果种子,红花,向日葵和榛子油中的α- ...
维生素E是人体血浆中最有效的脂溶性抗氧化剂。维生素E的最丰富来源是植物油。这项研究旨在确定食品,药品或化妆品中常用的各种植物油或种子油中的α,β+γ和δ-生育酚(α‐T,β+ γ‐T和δ‐T)的浓度。购买了41种不同的植物油或种子油样品,并在黑暗中保持在+ 4°C下,直到进行色谱分析为止。用2-丙醇按1:3的比例稀释油样后,使用高效液相色谱(HPLC)进行分析,无需进一步处理。分析油中的总生育酚水平为11至3468 mg / kg。当考虑到最高的总生育酚水平时,前五种植物油是石榴籽,小麦胚芽,无花果籽,河马鼠李和玉米油。此外,在分析的油中,小麦胚芽,无花果种子,红花,向日葵和榛子油中的α-生育酚浓度最高。这些植物油或种子油的生育酚含量高,因此在食品,制药和化妆品工业中具有很高的潜力。
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Vitamin E (α‐, β + γ‐ and δ‐tocopherol) levels in plant oilsVitamin E is the most potent lipid‐soluble antioxidant in human plasma. The richest sources of vitamin E are plant oils. This study aims to determine the concentrations of alpha, beta + gamma and delta‐tocopherols (α‐T, β + γ‐T and δ‐T) in various plant or seed oils commonly used in food, pharmaceutics or cosmetics. Forty‐one different plant or seed oil samples were purchased and kept at +4°C in the dark until the chromato...
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