營養師告訴妳4個變美變輕盈的成分鳳梨都有!一定要把鳳梨吃 ... | 水果好營養
最近掀起一陣吃鳳梨的熱潮,就跟很多水果一樣,鳳梨擁有大量的膳食纖維,吃了可以幫助腸胃道的消化和吸收,絕對是吃太多肉類、蛋白質之後的好選擇。
諮詢/夏子雯營養師 Source/Pinterest、夏子雯-貼近你生活的營養師facebook
鳳梨吃起來!
鳳梨的營養成分首先就來了解一下鳳梨的營養成分吧!營養師夏子雯表示,鳳梨就和其他水果一樣,都有它們自己的抗氧化物質,就是所謂的植化素,像是鳳梨有”生物類黃酮”,這是一個很強大的抗氧化劑,不過除了鳳梨,很多的水果也都有類黃酮,所以基本上只要有在吃水果,抗氧化功能就會比較好。
鳳梨跟其他水果比較不一樣的地方就是,它有”鳳梨酵素”,為什麼常常有人會說吃鳳梨對於瘦身有幫助,最主要就是鳳梨酵素可以提升人體蛋白質消化功能,消化比較好,蛋白質吸收也會跟著好,其實這跟奇異果酵素、木瓜酵素等等是很類似的,都是有分解蛋白質的功能,也是吃太多肉類、蛋白質後的好選擇。
再來就是鳳梨還有”豐富的膳食纖維”,能促進腸胃道蠕動,預防便祕,此外,鳳梨也有”維生素及礦物質”,可維持人體正常的生理機能。
鳳梨可以達到瘦身效果嗎?很多人都說,吃鳳梨可以減肥,這到底是都市傳說還是真的呢?營養師夏子雯表示:其實不會因為吃某樣食物就能達到減肥的功效,不然我們只要吃特定的食物,就不會變胖啦!但值得一提的是,吃鳳梨可以幫助我們排便更順暢,因為它除了酵素之外,纖維質含量也蠻高的,所以也因為它的膳食纖維比例較高,當我們花比較久的時間在咀嚼時,經過消化之後形成的糞便量就會跟著變多,糞便量多的時候,腸道的毒素也會跟著排出來比較多,就不會累積在體內,讓身體吸收毒素,總之,鳳梨不可以說是能減肥的食物,但如果能把它當飯後水果,它就是能為身體大量補充膳食纖維,也可讓身體排出更多的毒素的好水果。
吃鳳梨對身體最好的時間點營養師夏子雯表示,鳳梨最大的特點應該是酵素這部分,所以適合在飯後食用,當然如果胃功能很強大(比方說...
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