柿樹科的植物 | 水果好營養
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萬葉風 發表於 2011/06/06
柿科(Ebenaceae)是被子植物門(Angiospermae)、雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)、五椏果亞綱(Dilleniidae)、柿目(Ebenales)的1科。 柿樹分佈于北緯40°、長城一線以南各省區,有長達2000多年的栽培歷史,品種達200種以上,主要品種有磨盤柿、牛心柿、鏡面柿、甜柿、高腳方柿、水柿等。柿富營養價值,可作鮮果生食,亦可製成乾果(柿餅)、釀酒、制醋;柿蒂、柿霜是傳統中藥。柿霜性能和甘油類似,可用作膠凝體,又可用於工業,作電解電容器和農藥乳化劑的原料。未成熟的青柿可提取柿漆代替油漆。柿葉每百克含維生素 C 2 700毫克,每百克幹葉含維生素C3500毫克,葉中所含的黃酮苷是抗菌、擴張血管、鮮熱的有效成分。將柿葉除去雜質,加工成粉,經臨床口服,對胃潰瘍和肺結核出血,功能性子宮出血等有止血的效果。油柿分佈於浙江至廣西,近似柿樹,果亦供鮮食,青果亦供提取柿漆。君遷子產亞洲西部(高加索)至東亞,野生或栽培,果供鮮食或製成乾果;實生苗易移植,嫁接成活率高,耐寒力強,華北各地常用作柿樹的砧木,該科的烏木是著名木材,來源於斯里蘭卡、印度、馬來西亞等地。中國產優良柿樹木材也有烏材、瓊島柿和毛柿等種類。資料來源:http://baike.baidu.com/view/854069.htm
[1] References 實生 (kmweb.coa.gov.tw)柿樹 | 水果好營養
柿子 | 水果好營養
柿樹科的植物 | 水果好營養
柿子栽培管理及利用 | 水果好營養
柿樹 | 水果好營養
【秋紅柿務所】「富有甜柿」 高海拔臺灣甜柿的故鄉 | 水果好營養
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