廚房 | 水果好營養
![廚房](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年4月10日—廚房|甜蜜蜜。糖漬鳳梨·1.將切好的鳳梨塊放入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火加熱燜煮大約10分鐘。·2.鳳梨燜煮出水後,加入砂糖,繼續以小火加熱。
![廚房](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜~ 吃了會微笑的糖漬鳳梨~ -
鳳梨,以前在老潘家是鮮少出現的水果,但自從一年前開始,家中就時常會有鳳梨的蹤跡。因為Ivy經過懷孕生產,口味和體質都改變,從之前光聞到鳳梨味就會嘴破,變成酷愛鳳梨。但老潘就始終如一 (當然了,體質沒改變),吃新鮮鳳梨不但會嘴破,還可能會引起腹瀉和蕁麻疹。不過對 "加工過" 的鳳梨就沒有問題,所以可以很放心食用鳳梨的加工製品。(ex. 鳳梨酥)
這幾天家中的鳳梨多到成災,親家母知道Ivy太太現在愛吃鳳梨,於是買了很多給她帶回來,多到冰箱放不下。放在客廳的鳳梨香氣四溢,連螞蟻大軍都跋山涉水前來挖寶。所以老潘將部分的鳳梨煮成糖漬鳳梨,體積減少可節省冰箱的空間,也能增加鳳梨的香甜好滋味,並且延長賞味期限,重點是,這樣我也能開心的享用。 (<--淺嚐)
糖漬鳳梨
材料:
切好的鳳梨 2斤(1200g)
砂糖 200g
note. 如果鳳梨較酸,請自行調整砂糖量。
作法:
1. 將切好的鳳梨塊放入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火加熱燜煮大約10分鐘。
2. 鳳梨燜煮出水後,加入砂糖,繼續以小火加熱。
3. 煮至砂糖完全溶解、鳳梨煮透,並且湯汁濃稠時即可熄火。
4. 將煮好的糖漬鳳梨連同湯汁倒入保鮮盒中,放涼後置入冰箱中冷藏。
5. 放置到隔天會更入味,風味更佳。
筆記:
1. 糖漬鳳梨的砂糖用量以及湯汁濃稠度,請依個人喜好調整。
2. 參考: 這次總材料重1400g,煮好的成品重量800g。總共花了30~40分鐘熬煮。 ...
蜂蜜漬鳳梨食譜與作法by Abby | 水果好營養
廚房 | 水果好營養
食譜:百搭糖漬鳳梨 | 水果好營養
糖煮鳳梨 | 水果好營養
蜜漬鳳梨丁 | 水果好營養
糖醃漬鳳梨 | 水果好營養
糖漬鳳梨汁 | 水果好營養
漬物語》柯亞教學:糖漬鳳梨、扶桑花蘋果蜜、馬告鹹豬肉 | 水果好營養
你的1.5 顆鳳梨打算怎麼料理?滷肉、糖漬、大同電鍋就能做果 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨鐵含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),鐵有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨維生素B12含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),維生素B12有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨磷含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),磷有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨麥芽糖含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨糖質分析資訊:樣品名稱:牛奶...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨錳含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),錳有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨β-胡蘿蔔素含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨修正熱量含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨一般成分資訊:樣品名稱:牛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨粗脂肪含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨一般成分資訊:樣品名稱:牛奶...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
奇異果麥芽糖含量多少?
奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理奇異果糖質分析資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦脂肪酸M總量含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨鉀含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),鉀有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨粗蛋白含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨一般成分資訊:樣品名稱:牛奶...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨鎂含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),鎂有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦麥芽糖含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦糖質分析資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨鈣含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),鈣有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...