衞生署星級有營食肆運動 | 水果好營養
![衞生署星級有營食肆運動](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年5月1日—穀氨酸是氨基酸的一種,除人造外也天然存在於食物的蛋白質中。結合在蛋白質中的穀氨酸對我們的味蕾起不了作用,只有從蛋白質釋放出來的游離穀氨酸( ...
![衞生署星級有營食肆運動](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
原 來 我 們 的 味 蕾 在 受 到 某 幾 種 氨 基 酸 ( 構 成 蛋 白 質 的 物 質 ) 的 刺 激 下 會 產 生 「 鮮 味 」 這 味 道 。 味 精 中 的 穀 氨 酸 ( Glutamic Acid or Glutamate ) 便 是 利 用 這 成 份 來 增 加 食 味 的 「 鮮 味 」!
穀 氨 酸 是 氨...穀氨酸 | 水果好營養
穀氨酸 | 水果好營養
谷氨酸 | 水果好營養
味精 | 水果好營養
聚穀氨酸 | 水果好營養
麩醯胺酸 | 水果好營養
衞生署星級有營食肆運動 | 水果好營養
谷氨酸鹽天然存在於我們攝取的食物中 | 水果好營養
發現鮮味的人:鮮味究竟是什麼味 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨麩胺酸(Glu)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蘭西瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚(進口)麩胺酸(Glu)含量多少?
黃皮葡萄柚(進口)俗稱:西柚,朱欒,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃皮葡...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄(含皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鶯哥桃麩胺酸(Glu)含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,脆桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦麩胺酸(Glu)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄麩胺酸(Glu)含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
幸水梨麩胺酸(Glu)含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理幸水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:幸水梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
圓果金柑汁(綠皮)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴白胺酸(Leu)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理安石榴胺基酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃麩胺酸(Glu)含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新興梨麩胺酸(Glu)含量多少?
新興梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理新興梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:新興梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
翠玉青蘋果(帶皮)β-胡蘿蔔素含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(帶...