柑橘果实类胡萝卜素形成及调控的生理机制研究 | 水果好營養
![柑橘果实类胡萝卜素形成及调控的生理机制研究](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
由陶俊著作·2002·被引用7次—2.随着柑橘果实发育和成熟,果皮叶绿素含量下降,与此同时,位于类胡萝卜素生物合成途径上游的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等胡萝卜素成分逐渐下降直至消失,而在类胡萝卜素 ...
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