奇異果/怎麼挑&怎麼保存 | 水果好營養
2014年9月23日—已熟的奇異果:要單獨放在冰箱中,不要與其他水果混放,以免接觸其他水果釋放的乙烯氣體,讓奇異果過熟;冰箱冷藏約可貯藏20~25天。未熟的奇異果:放在 ...
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者陳俊吉/攝影】
怎麼挑
1.注意果皮表面是否完整無傷、果實飽滿、握在掌心不軟不硬為優。
2.果實愈大愈好。
3.表面要絨毛整齊、外皮自然散發光澤且無斑點。
4.蒂頭呈鮮嫩顏色、果實稍有彈性者為上品。分辨成熟度:可先聞其果香、再輕壓蒂頭,若已軟表示熟透,但若果身都已變軟,則表示過熟。
怎麼保存
已熟的奇異果:要單獨放在冰箱中,不要與其他水果混放,以免接觸其他水果釋放的乙烯氣體,讓奇異果過熟;冰箱冷藏約可貯藏20~25天。
未熟的奇異果:放在陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實,可以和蘋果、香蕉等放在塑膠袋中催熟,或是放在室溫2~3天催熟。
※延伸閱讀》
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【元氣周報】
奇異果 紅棗[11][12] div { margin: auto; display: block !important; text-align: center; } ]]> div { margin: auto; display: block !important; text-ali...Zespri紐西蘭黃金奇異果 - :::辰旺股份有限公司: | 水果好營養
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