芒果(Mangofera indica L.)發育期間果肉碳水化合物之變化 | 水果好營養
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可溶性蛋白與總游離氨基酸於果實發育初期急速下降,而後於果實後熟時復再增加。果實不同部位間碳水化合物有分佈不均之特性,外部果肉澱粉含量較內部果肉高,且在果實後熟 ...
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