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王家的有機甜柿生長於南投仁愛高山海拔1700,因為高山環境,日夜溫差大加上有機管理、近熟採收,所以甜柿肉質細緻,甜度也高,清甜可口營養超豐富。
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王大哥的有機果園位於南投縣仁愛鄉,海拔約1650公尺,這裡屬於合歡山脈,氣候四季分明,日夜溫差大,春日百花爭妍, 夏秋果甜蔬脆,動植物生態資源豐富,非常適合多種溫帶水果的生長。
▲果園內最大的枇杷樹,迄今每年仍可生產鮮美的枇杷。
▲沿著台14甲線往山上走,沿途的雲海、山嵐美景盡收眼底。
台南囝仔夢中的美景王大哥本身是台南人,將近三十年前,與因緣際會來到仁愛鄉,與友人一同從事花卉產業。在觀光不興盛的年代,這裡開發程度不比今日,他發現這裏與平地鄉鎮完全不同,四季的山巒美景超級漂亮, 便透過友人買下這片果園,靠著找資料、拜訪鄰近的農友,交流學習如何種植甜柿、枇杷與樹番茄,在這個地方定居下來。
▲冬季清晨的低溫,使得果樹上積了一層薄薄的雪。
▲每年的三、四月正值枇杷產季,這時表皮色澤鮮艷、果肉柔軟多汁,酸甜適口超級好吃。
▲根據農糧署的資料,枇杷果肉中胡蘿蔔素含量在各類水果中位居第三,屬於非常營養的春季水果。
▲樹番茄原產於南美洲,當地人除了鮮食外,還會拿來入菜、醃製或做成醬汁。
保護大地母親的理想草生栽培、拒絕使用基因改造的資材,不使用農藥與化學肥料,更不使用可能帶來污染的糞肥,這是王大哥務農以來不變的方式,堅持有機的農法是為了環境永續,而不是為了怕生病才這樣做,他眼神堅定的表示:「保護大地母親一直是我的理想與理念,就算收穫無法跟慣行相比,但是動物與昆蟲們可以繼續在這裏生活,就一切都值得了」。
▲不加入任何化學成份的自製發酵液態肥料,聞起來有一股淡淡的醇香。 ...
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