素食生酮可以吃的東西原來這麼多,需要注意哪些生酮雷區 | 水果好營養
![素食生酮可以吃的東西原來這麼多,需要注意哪些生酮雷區](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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好像覺得執行素食生酮有難度,但都是你平常會吃的東西啊,只要比例搭配的好,一樣可以吃的更豐富健康
生酮飲食靠的就是吃大量的油脂,適量的蛋白質以及極低的碳水來產生酮體,另一方面生酮會如此流行的原因。
就是可以大口吃肉而且是可以吃很肥的肥肉,肥肉當中充滿超多的油及蛋白質,更能幫助生酮飲食。
這對於不能大口吃肉的素食者來說,這樣的飲食方式好像無法執行生酮了,其實不然。
只要營養比例調配的好,其實還是可以進行的,如果要再更了解關於素食生酮的概念可以看這篇[1]。
延伸閱讀: 不靠運動就能瘦的生酮飲食,素食者適合執行生酮飲食嗎?[2]
素食生酮難執行的原因是好像能吃的東西很有限,導致執行不易容易造成失敗的結果。
這篇幫大家整理生酮可以吃的食物,不只素食生酮適用,一般想要少吃肉的生酮飲食也適用,差別在於VEGAN沒有攝取動物性的蛋白質,蛋奶可以藉著雞蛋及乳製品做一點輔助作弊。
生酮飲食菜單
這張圖表只是大方向的掌握能多吃什麼少吃什麼及不能吃什麼,金字塔最頂端的東西要少量攝取,到金字塔下面可大量攝取,肉類的部份可以忽略掉。
下面的碳水化合物則是不能攝取,一攝取有可能就會超過生酮飲食所需碳水化合物的碳量。
不過這種說法僅限於新手,等你學會如何掌握以及擁對澱粉更好的耐受度就可以少少攝取。
這裡我們分為主要的蔬菜、水果、堅果、蛋白質、奶製品、油這幾個主要的可以吃的食物來討論。
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