一次搞懂「維他命家族」維生素A~K都吃對了嗎? | 水果好營養
![一次搞懂「維他命家族」維生素A~K都吃對了嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年5月14日—維生素(Vitamin),又稱維他命,為有機化合物所構成的營養素,是維持生命的重要養分,在人體內大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得。
![一次搞懂「維他命家族」維生素A~K都吃對了嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
維生素(Vitamin),又稱維他命[1],為有機化合物所構成的營養素,是維持生命的重要養分,在人體內大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得。它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量,但是在生長、代謝、發育過程中卻扮演著不可或缺的角色,使身體維持良好的生理機能。奇妙的是,只需少量維他命就能發揮巨大的作用,且每種維他命皆有其獨立的功能。
維他命分成水溶性和脂溶性,脂溶性的代謝比較困難,若攝取過量會有中毒的可能!水溶性維他命雖然會隨尿液排出,但如果排的不夠多(也就是尿的不夠多啦),也可能對人體造成危害,記得攝取補充品時多補充水分。
水溶性維他命維他命B群
B群的主要功能是幫助身體的能量代謝,所以缺乏時容易有疲憊、想睡的狀況,甚至感到頭暈、食慾不振,當你發現自己總是無精打采,除了先從調整作息、均衡飲食做起,也可以適時補充B群,找回活力滿滿的元氣。
到底B群家族裡有哪些成員,現在帶你來一探究竟!
維他命 B1 ─ 硫胺素(thiamin)
負責醣類的能量代謝,所以缺乏時會有疲勞、消化不良、食慾低落、下肢水腫、便秘等症狀。維他命B1缺乏也可能導致腳氣病,腳氣病是一種心血管系統和周圍神經損和的疾病,症狀為肢端感覺異常、麻痺、下肢水腫,嚴重時可能造成心臟衰竭。
維他命B1可以從全穀類中獲得,像是糙米、大麥、燕麥、玉米、小米、蕎麥、小麥片、紫米等。全穀類就是未經脫殼處理的穀類,也就是保留了麩皮、胚芽和胚乳的穀物,一般我們吃的白米是經過加工把稻穀脫殼,糠層和胚芽都碾除,所以營養素只剩下澱粉為主。
另外豬肉也富含維他命B1,可以適量補充。
維他命B2 ─ 核糖黃素(riboflavin)
維他命B2是維持身體機能、促進細胞正常生長的重要物質,另外能幫助紅血球與血紅素的維持。缺乏時容易造成口角炎、嘴唇乾裂、鼻翼兩側有白色油脂分泌物。維他命B2可以...
(保健)維生素?維他命有何不同?為什麼要購買維他命B群呢?! | 水果好營養
「維他命」知多少?維生素A~K你吃對了嗎? | 水果好營養
一次搞懂「維他命家族」維生素A~K都吃對了嗎? | 水果好營養
維他命與維生素 | 水果好營養
維他命該怎麼吃,B群, A, C, D, E, K 我都吃對了嗎? | 水果好營養
維生素 | 水果好營養
維生素C、維他命C 傻傻分不清楚? | 水果好營養
維生素和維他命一樣嗎? | 水果好營養
維生素知多少,想補充維生素不再一頭霧水! | 水果好營養
該吃B群還綜合維他命?B群綜合維他命怎麼選? 讓專業營養師 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜脂肪酸S總量含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅皮蕉維生素K1含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉維生素K資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅皮蕉維生素D總量(ug)含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉維生素D資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)水解胺基酸總量含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜十七酸(17:0)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜芥子酸(22:1)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣土棗維生素B2含量多少?
台灣土棗俗稱:大棗,棗仔,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理台灣土棗維生素B群&C資訊:樣品名稱:台灣土棗俗名:大棗,棗仔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子芭樂維生素B12含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂維生素B群&C資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅心芭樂維生素K1含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂維生素K資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國紅葡萄維生素D總量(ug)含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄維生素D資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃平均值維生素D總量(ug)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值維生素D資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜癸酸(10:0)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂維生素D總量(IU)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂維生素D資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西洋梨平均值飽和脂肪含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值一般成分資訊:樣品名稱:西洋...