维生素ABCDE,到底应该怎么补? | 水果好營養
2016年2月17日—像动物肝脏、鱼油、各种绿色红色黄色橙色的蔬果中都是富含维生素A的,所以一般不挑食的人是不需要额外吃补剂的。如果你不怎么吃上述食物,那买保健品 ...
现在生活越来越好,美食越来越多,大家反倒更担心营养均衡问题了。好多朋友都会来问我:“哎呀我这样吃蛋白质够不够?膳食纤维够不够?维生素有没有缺?会不会影响身体健康啊……”
今天,我们就来聊聊各种维生素,它们到底需不需要额外补充,又该怎么补。
首先,维生素可以分成两类,脂溶性的和水溶性的。脂溶性的包括维生素 A、D、E、K;水溶性的主要有维生素 B 和 C。脂溶性维生素的摄入量尤其需要注意,如果摄入过多,会在脂肪组织中慢慢累积,导致慢性中毒。而水溶性的维生素会随尿液排掉,所以摄入耐受量比脂溶性的相对高一些。
先来看脂溶性的维生素:
维生素 A
维生素 A 其实是一组类维生素 A 的统称,包括视黄醇、视黄醛、视黄酯等。大家熟悉的 β 胡萝卜素也是维生素 A 的一种。维生素 A 是一种叫做视紫红质的蛋白的重要组成部分,和视力息息相关。另外,维生素 A 在细胞分化、免疫和心脏、肺、肾脏等器官的形成以及功能的维持上,也发挥着重要作用。
维生素 A 与视力息息相关。
❶ 哪些人容易缺乏维生素 A ?
早产的宝宝由于提前分娩,肝脏还没发育好,没有储存足够的维生素 A 供出生后使用,需要特别注意补充。
另外,在给婴儿停止母乳喂养后的一段时间内,如果辅食没有合理安排规划,也容易导致维生素 A 缺乏(在发展中国家更为常见)。
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