香甜多汁的水蜜桃,不但美味可口還有令人驚豔的健康益處 | 水果好營養
2022年8月21日—桃子含維他命C、纖維素、鉀離子及多酚類抗氧化物質,對健康益處很肯定。但糖尿病及腎臟病患者不宜多吃。當然除了水蜜桃,許多水果也含豐富維他命C、多酚及 ...
無論色澤豔紅的進口水蜜桃或粉嫩多汁的本土水蜜桃,只要成熟滋味都令人垂涎三尺。令人驚訝的是,國外陸續有研究顯示,多吃水蜜桃不僅能預防心血管疾病,甚至還可抑制癌細胞生長,可說水蜜桃真是好吃又健康的水果。
水蜜桃成分水蜜桃含豐富維他命C及多酚類等抗氧化成分,幫助消除危害健康的自由基;水蜜桃也含豐富果膠和纖維素,提供飽足感且對腸道健康很有幫助。水蜜桃鉀含量也頗高,小份150公克就能提供一日所需7%鉀離子,幫助降低鈉離子濃度,有助調節血壓及電解質平衡。
降低心血管疾病風險心血管疾病20多年來始終蟬聯國人十大死因前三位。高血壓、高血脂及慢性發炎都是使罹患心血管疾病風險增高的因素,水蜜桃多種成分恰好能幫助避免這些危險因子。首先水蜜桃鉀離子能幫助調節血壓、使心血管放鬆,纖維素改善腸道健康避免慢性發炎。此外,水蜜桃還會抑制腸胃道吸收膽固醇降低膽固醇量,且動物實驗證實,飲用水蜜桃汁後血液三酸甘油脂量也下降。當血壓降低、血脂控制好,且發炎因子減少,身體自然能避免心血管疾病風險。
抑制乳癌細胞生長罹患乳癌的女性可考慮詢問醫生,日常飲食是否應多吃些水蜜桃。研究顯示,水蜜桃成分似乎有抑制乳癌惡化的效果。2014年發表於《營養生物化學期刊》(Journal of Nutritional Biochemistry)的研究發現,水蜜桃萃取的多酚實驗時有抑制乳癌細胞生長和轉移的能力;美國另一項針對7萬多名女性追蹤超過20年的研究,每週食用至少兩份水蜜桃者罹患乳癌風險明顯下降。
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