太妃糖蘋果 | 水果好營養
太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品。萬聖節期間正是蘋果豐收期,人們用新鮮蘋果裹上一層太妃糖漿製作而成。太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品, ...
簡介 傳統的太妃糖蘋果太妃糖蘋果是英國萬聖節時的一種傳統食品,明治維新期間傳至日本,在日本動漫中也多有呈現,因此也經常被誤認為是日式食物,在日本漫迷中被稱為“蘋果糖”。太妃糖蘋果原本是萬聖節之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習俗送給孩童的禮物,但後來發生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件,致使送蘋果的習俗漸漸消失。傳統的太妃糖蘋果是由太妃糖作為塗層,的原料已經日趨多元化,最常見的有果仁、朱古力豆、奶油焦糖、果脯等。
製作方法 方法一太妃糖蘋果的製作方法很簡單,先製作傳統的太妃糖漿,然後將蘋果去核後穿在竹籤上,最後在蘋果表面沾滿糖漿即可。太妃糖漿的製作方法如下:
原料:淡奶油375G,香草莢1/4個(或香草精1/4ts),糖370G,麥芽糖113G。
做法:1.淡奶油和香草莢(香草精)混合。大火煮沸。
2、煮沸後熄火,加糖攪勻後加麥芽糖攪勻。
3、重新開大火,邊攪拌邊加熱,至呈焦糖色濃稠狀。
4、倒膜內,室溫凝固2小時左右,分割成自己喜歡的形狀(適當就好,太久會硬,不容易分割) 。
方法二材料:
太妃糖適量,蘋果適量,朱古力豆或者其他小糖果,果脯適量。
做法:
1、將一包太妃糖融化,可用微波爐將其融化,也可放在鍋里直接加熱,但用微波爐最好。
2、將蘋果洗淨,最好是進口的那種蘋果,然後用紙巾擦淨。用一根筷子插在蘋果心上。
3、手拿筷子的另一頭,讓蘋果慢慢的在融化了的太妃糖里鏇轉,直到整個蘋果被太妃糖包圍。
4、可在外面在粘一層MM豆,看個人喜好,不加也可以。
5、放入冰櫃,但不要碰到蘋果,最好讓它豎在裡面,因為糖還沒幹,碰到就會變形,影響蘋果的美觀。
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