台農1號芒果 | 水果好營養
![台農1號芒果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
果肉香氣馥郁,又稱「香水芒果」甜度高~口感纖細呈金黃色帶有淡紅色比愛文芒果...群,類黃酮素、多酚等具抗氧化力,還有一些包括鉀離子、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。
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素有「香水芒果」之稱 夏日就要吃芒果! 芒果原產自北印度和馬來半島,約在16世紀左右傳入台灣,因具有生長快速、高產量,果實風味獨特、營養豐富,經濟效益高等各種優點,使得芒果生產不斷得到發展與改進,是近年來台灣栽培面積最廣的果樹,也是臺灣外銷水果的主力項目。 炎炎夏日,最受歡迎的水果就是酸甜多汁的芒果,臺灣芒果的主要產地多位於南部,全台品種至少有 20 種以上,大宗栽種的品種則是愛文,身在有芒果王國之稱的臺灣,芒果品質好,品種多,不管是直接食用,還是製做成冰品、果汁、甜點等,都非常美味,不管大人小孩都喜歡的好滋味! 「台農1號芒果」 又稱「香水芒果」「蜜芒果」,是「土芒果+愛文」嫁接的品種,成熟後,果皮呈金黃色,向陽面呈淡紅色,皮薄,籽扁,果肉香氣馥郁,有淡淡乳香味,纖維極少,甜度約16-22,果肉硬耐運輸,果實比愛文小一點,比土芒果大一些。 芒果是炎炎夏日的消暑聖品,其營養價值豐富,含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維β-胡蘿蔔素及維生素B群,類黃酮素、多酚等具抗氧化力,還有一些包括鉀離子、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。高纖維質的芒果,還可以吸收水分助糞便軟化,並刺激腸胃蠕動,以利排便,適量攝取能夠增加防護力,且幫助血壓穩定,維持維持呼吸道健康等等。 雖然含維生素A、C比較多,但芒果屬於糖分高、熱量高的水果,對於某部分的但人來說,要注意攝取量,以免引發過敏反應或是身體不適的狀況。 栽種流程 採收與分級 台農1號芒果可採收樹上掛黃果實,亦可在8-9分熟時採收硬熟果催熟,是現有品種中最易催熟的品種。 保存方式 ◆放置常溫通風處,可放置2~3天等外表熟成且有果香時,即可食用。 ◆可用紙袋或報紙包好放置於冰箱,冷藏甜度風味更佳,建議約5-6天食用完畢,以保持最佳風味。
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