鈣 | 水果好營養
鈣(拼音:ɡài,注音:ㄍㄞˋ;英語:Calcium),是一種化學元素,化學符號為Ca,原子序數為20,原子量為7001400780000000000♤40.078u。作為鹼土金屬,鈣的化學活性頗 ...
此條目介紹的是化學元素。關於與營養學相關、生物體內的礦物質,請見「鈣質」。鈣(拼音:ɡài,注音:ㄍㄞˋ,粵拼:koi3;英語:Calcium),是一種化學元素,化學符號為Ca,原子序數為20,原子量為7001400780000000000♠40.078 u。作為鹼土金屬,鈣的化學活性頗高,暴露於空氣下就會形成深色的氧化物和氮化物。它的物理和化學性質與其較重的同族元素鋇(Ba)和鍶(Sr)相似。它是地殼中第五豐富的元素,占地殼總質量3%[3],也是地殼中第三豐富的金屬,僅次於鐵和鋁。地球上最常見的鈣化合物是存在於石灰岩和早期海洋生物的化石殘骸的碳酸鈣。石膏、硬石膏,螢石和磷灰石也是鈣的來源。鈣的名稱源自拉丁語 calx,意為石灰。
雖然在很久以前就已經發現許多鈣的化合物,但是在十七世紀後才開始對這些化合物的性質有更深一層的了解。單質鈣直到1808年才由命名這個元素的漢弗里·戴維藉由電解其氧化物分離出來。鈣化合物有廣泛的工業應用:鈣補充劑、在造紙工業中作為漂白劑的使用、水泥和絕緣體的原料以及用於製作肥皂。另一方面,純鈣因為反應性高而用處不多。少量的純鈣用於製造合金,鈣鉛合金也可以做汽車電池。
鈣是人體內第五豐富的元素,也是最豐富的金屬元素。[4]作為電解質,鈣離子在生物體及細胞內的化學反應中扮演重要的角色。鈣離子是第二信使系統的一份子,也是神經元釋放的神經遞質之一。它參與肌肉收縮的過程,也是各種酵素的輔因子。[4]細胞外的鈣離子則負責維持細胞膜內外的電位差,合成蛋白質,並在成骨作用中扮演關鍵角色。[4][5]
歸類[編輯]鈣是有延展性的銀色金屬(有時描述為淺黃色),性質和較重的鹼土金屬鎂、鍶、鋇和鐳非常相似。一個鈣原子有二十個電子,電子組態為 [Ar]4s2。和其它鹼土金屬一樣,鈣在最外層的s軌域里有兩個價電子,極易在化學反應中失去它們,產生有穩定的惰性氣體電子層結構的二價陽離子。
由於CaX2的標準莫耳生成焓遠高於CaX,CaX2的晶格能也遠大於CaX,因此鈣化合物也多以二價離子化合物存在。
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