他不菸不酒卻肝功能異常!醫:每天喝「這款健康飲料」釀禍 | 水果好營養
![他不菸不酒卻肝功能異常!醫:每天喝「這款健康飲料」釀禍](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年11月15日—另外,果汁相較完整水果,更容易在空氣中氧化。而纖維是腸內菌的食物,當擁有足夠的纖維,腸內菌才會豐饒生長,人們也才會有飽足 ...
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民眾普遍認為果汁相較手搖飲是健康的好選擇?但事實真的如此嗎?家醫科醫師李思賢表示,曾有位居家醫療個案,躺在家裡不菸不酒,但是肝功能居然在幾個月內上升到紅字,肝臟輕微發炎。於是他建議將每日灌食的果汁停掉,果然3個月後抽血檢查,顯示肝臟已恢復正常。
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果糖大量突湧進肝臟恐以脂肪形式儲存
李思賢指出,果汁和一般水果的差別是果汁通常是「濾掉纖維」的。另外,果汁相較完整水果,更容易在空氣中氧化。而纖維是腸內菌的食物,當擁有足夠的纖維,腸內菌才會豐饒生長,人們也才會有飽足感和美麗的糞便。若纖維缺乏,會使得果糖進入身體的速度更快,身體無法應付瞬間進來那麼多果糖,而肝臟是身體處理果糖的唯一器官。
當又多又急的果糖瞬間湧入肝臟,會使得肝臟只能以脂肪的形式儲存這些果糖。過多的果糖和「高尿酸」有關,高尿酸又與「心血管風險」、「高血壓」、「痛風」、「腎臟病」脫不了關係。
李思賢補充,有些患者會利用綠果昔保養身體,這非常好,但是要小心在調味時加入太多的水果;適度的水果可以平衡綠果昔中葉菜類味道,但是過多的水果就沒有必要了。他建議喝果汁前可以遵守4大原則。
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喝果汁4大原則
1.喝果汁保留果渣,不要濾掉。
2.將水果打成果汁,丟掉果汁,保留殘渣纖維。留下的殘渣纖維可以拌優格、拌沙拉,甚至加入其他熱食菜餚,都可以讓我們的食物充滿水果風味,同時也吃進纖維而少點果糖。
3.選擇糖分較少的水果做果汁,像是酪梨、檸檬...
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