小烤箱夯烘培~鳳梨酥內餡DIY~在煮了超過1000顆金鑽 ... | 水果好營養
2019年10月9日—在煮了超過1000顆鳯梨酥內餡之後,真的、真的可以有很多心得~做了很多次鳯梨餡DIY〜大都是因為買到太酸的鳯梨,難以下嚥!^_^丟了又怕打雷時遭雷 ...
在煮了超過1000顆鳯梨酥內餡之後,真的、真的可以有很多心得~
做了很多次鳯梨餡DIY〜
大都是因為買到太酸的鳯梨,難以下嚥! _
丟了又怕打雷時遭雷劈〜
所以總是做成果醬或鳯梨餡,自製鳯梨酥又是那種好像永遠吃不膩的零嘴〜
外面買到的現成鳯梨餡,通常會加上冬瓜,但自製是純鳯梨、純鳯梨、純鳯梨...
🍍只是辛苦了自己的雙手〜
🍍而在試過數個品種的鳳梨,個人主觀的 還是最愛🍍金鑽鳳梨🍍,金鑽的香氣及味道,很接近過去的台農系鳳梨品種,好吃又不失鳳梨香氣…,
而且好相處不咬嘴…
🍍就算個人並不討厭冬瓜鳳梨餡,但是通常吃過自家製的鳳梨餡後朋友,再也不會愛市面那種糖比率40%以上現成鳳梨餡了__
🍍吃得安心🍍,這點又會讓你個人超安心、又有成就感的
鳯梨酥實作食譜:【小烤箱夯烘焙~鳳梨酥[1]/ 小烤箱夯烘焙~藍苺酥[2] / 鳳梨果醬~改造酸到牙軟的鳳梨[3]】
這次,因恰好自家需要約400個鳯梨酥(而且是在一星期內),雖說過了中元後,鳯梨產量變少了,新鮮鳯梨貴鬆鬆,但由於是重要客戶,所以還是得運動、運動啦!
🍍首先開始備鳯梨餡料(由於製作太多次了.所以自己也研究出來還不錯的比例〜
🍍連續三天下班就成了我的【煮鳯梨內餡人生】〜
🍍根據這次的煮鳯梨人生經驗,也很勤快的記錄了...
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