晶瑩透亮!宜蘭「白蓮霧」超吸睛捨不得吃 | 水果好營養
你有看過白色的嗎?宜蘭員山有果農嫁接外國品種,種出特別的白蓮霧,果實綿密,甜度高、水分多,每年只有夏天才會產出,也因為產量少,每年都先被預訂光,想買都買不到。
小心翼翼撕開樹上紙袋,透亮的白蓮霧被當寶一樣的呵護著。果農呂文杰:「每一串都晶瑩剔透,果肉更紮實,肉質很細膩、水分很多。」
外表白色夠特別,掛在樹上就像是燈泡會發出耀眼光芒一樣,宜蘭員山鄉果農嫁接泰國、越南和南洋蓮霧品種,再配合優酪乳和益生菌產出的白玉蓮霧,口感綿密、水分多,香氣高得幾乎蓋掉蓮霧味道,配合氣候,每年只有在夏天結果,而且溫度越高顏色會越透白,不同常見的紅色蓮霧,一咬發出清脆聲響,比較起來紅色蓮霧甜度10到12、白玉蓮霧平均就是13,一般蓮霧價格1斤100元左右,白玉蓮霧因為產量只有一般蓮霧的10分之1,數量少,一斤就要價150元。
果農呂文杰:「數量比較少,有特定的一個通路在銷售。」白玉蓮霧實在太好吃,每年都先被內行人給訂光光,民眾想吃,恐怕有錢也買不到。
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