貧血不一定缺鐵?也可能是維他命B群缺乏! | 水果好營養
![貧血不一定缺鐵?也可能是維他命B群缺乏!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年3月26日—若貧血由缺乏維生素B12引起,除了疲倦、虛弱、頭痛等一般常見的貧血症狀,還有可能會發現皮膚發黃(黃疸)、舌痛與舌紅(舌炎)、口腔潰瘍及觸覺遲鈍、痛覺 ...
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疲倦、虛弱、食慾不振、頭痛、耳鳴、久坐久蹲突然站起時覺得頭暈目眩;或是不論天氣如何,總是手腳冰冷,甚至呼吸急促、呼吸困難、心悸、心跳不規則等,都是貧血的普遍症狀。
維他命B群缺乏的貧血類型營養不良造成的貧血除了常見的缺鐵性貧血,維他命B群也是重要原因,其中又分為許多類型:
1. 維生素B2:與鐵有交互作用,攝取不足會加重鐵缺乏的貧血情形。 2. 維生素B6:參與血紅素形成,缺乏會導致小球性貧血。 3. 葉酸:缺乏會使紅血球無法正常分裂,造成巨球性貧血。 4. 維生素B12:影響葉酸轉換,形成巨球性貧血,另外還會造成惡性貧血。
維生素B2(核黃素)影響鐵吸收,改善貧血維生素B2(核黃素)缺乏是發展中國家最常見的維生素缺乏症之一,尤其台灣以白米為主食,加上牛奶和肉類等攝取不足,更容易造成維生素B2的缺乏。
維生素B2的缺乏,容易影響鐵的吸收,造成貧血症狀產生。《英國營養雜誌》一篇研究針對核黃素缺陷型的大鼠,測量其鐵吸收和流失情況,發現核黃素的缺乏,會導致鐵吸收百分比減少、流失增加。[1]
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延伸閱讀:全球20億人都缺鐵!不只貧血,缺鐵症狀有哪些[1]
一項研究在岡比亞的一個農業社區中,對成年男性和兒童進行了血液學狀況篩查,選擇血液狀況不佳的80名男性和80名兒童,隨機分配成三個治療組,分別給予安慰劑、硫酸亞鐵、硫酸亞鐵加核黃素(維他命B2)。補充6週後,兩個補充組的血液學狀況都普遍改善,而補充核黃素的組別效果更佳,尤其是一開始血紅蛋白水平較低的人,改善程度愈好。[2]
中國一項研究分析2002年與2007年江蘇營養研究(JIN)的數據,評估1253位參與者的核黃素和鐵的攝取與血紅蛋白的關聯,發現較低的核黃素攝取量,會增加貧血的風險。尤其在核黃素(Riboflavin)攝取不足時,鐵(Iron)攝取量愈低,愈容易導致貧血;而當核黃素攝取量達到1.4mg/天時,貧血就與鐵攝取幾乎沒有關聯...
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