龙眼 | 水果好營養
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龙眼(学名:Dimocarpuslongan),又称桂圆、福圓、荔枝奴、亚荔枝、燕卵、牛眼,为水果,寿命最长可达400多年。龙眼Infoboxinfoicon2.svg.
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此条目的主題是一种水果。关于同名美国动作电影《龍眼》,請見「龙眼 (电影)」。龙眼(学名:Dimocarpus longan),又称桂圆、福圓[2]、荔枝奴、亚荔枝、燕卵、牛眼,为水果,寿命最长可达400多年。
名称由来[编辑] 龍眼樹常绿大乔木,高6-10米。长椭圆形叶子互生,全缘、革质、光滑无毛,长6-10厘米,宽2-4厘米,基部倾斜。开黄白小花,有雄性与雌性两性花,成实于初秋。其实累累而坠,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色,革质而脆,果肉味甜可食。去皮则晶莹剔透偏浆白,隐约可见内里红黑色果核,极似眼珠,故以“龙眼”名之。
龍眼為栽培果樹,與荔枝、香蕉、鳳梨同为華南四大珍果。越南、印尼、臺灣亦有生產。
可用作风景林和防护林,木材坚固耐久,根、干可以提烤胶。疏林砍伐,根幹經悶燒製成木炭,熱值高,味道佳,是碳烤使用者的首選。其花蜜稱為「龍眼蜜」,是蜂蜜中品質極好者,色泽金黃透亮。
果實可生吃,也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾,一者可以常年存放,也是藥用的最佳選擇;二者避免產季生果產量過多,價格不好或滯銷,造成果賤傷農。还可与银耳等熬成甜汤,十分滋润。龍眼乾含殼保存,去殼去子核後可以保存更久,利於長年食用或藥用,而對於風乾的果實肉,人們多以「桂圓」稱之。
和荔枝性属湿热不同,龙眼能够入药。其肉甘温,滋补强壮;其核涩平,收敛止血;其叶淡平,解表。有壮阳益气、补血、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用,龙眼辛温助阳,孕妇食用用后易动血动胎。[3]
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