龍眼 | 水果好營養
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關於同名美國動作電影《龍眼》,請見「龍眼(電影)」。...龍眼(學名:Dimocarpuslongan),又稱桂圓、福圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵、牛眼,為水果,壽命最長可達400 ...
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龍眼(學名:Dimocarpus longan),又稱桂圓、福圓[2]、荔枝奴、亞荔枝、燕卵、牛眼,為水果,壽命最長可達400多年。
名稱由來 編輯 龍眼樹常綠大喬木,高6-10米。長橢圓形葉子互生,全緣、革質、光滑無毛,長6-10厘米,寬2-4厘米,基部傾斜。開黃白小花,有雄性與雌性兩性花,成實於初秋。其實纍纍而墜,外形圓滾,如彈丸卻略小於荔枝,皮青褐色,革質而脆,果肉味甜可食。去皮則晶瑩剔透偏漿白,隱約可見內里紅黑色果核,極似眼珠,故以「龍眼」名之。
龍眼為栽培果樹,與荔枝、香蕉、鳳梨同為華南四大珍果。越南、印尼、臺灣亦有生產。
可用作風景林和防護林,木材堅固耐久,根、干可以提烤膠。疏林砍伐,根幹經悶燒製成木炭,熱值高,味道佳,是碳烤使用者的首選。其花蜜稱為「龍眼蜜」,是蜂蜜中品質極好者,色澤金黃透亮。
果實可生吃,也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾,一者可以常年存放,也是藥用的最佳選擇;二者避免產季生果產量過多,價格不好或滯銷,造成果賤傷農。還可與銀耳等熬成甜湯,十分滋潤。龍眼乾含殼保存,去殼去子核後可以保存更久,利於長年食用或藥用,而對於風乾的果實肉,人們多以「桂圓」稱之。
和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥。其肉甘溫,滋補強壯;其核澀平,收斂止血;其葉淡平,解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎症狀的時候不宜食用,龍眼辛溫助陽,孕婦食用用後易動血動胎。[3]
早期記載 編輯《三輔黃圖》...
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