草苺產銷現況與問題探討 | 水果好營養
![草苺產銷現況與問題探討](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
產銷現況草苺屬薔薇科草本植物,性喜冷涼,於短日照開花結果,最適生育溫度為18℃,超過25℃則花芽不易形成而不開花。台灣栽培歷史,最早可溯自民國23年由日本人引進於 ...
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草苺果實香氣濃郁、味甜多汁、色澤鮮艷,果實富含維他命C,素有「活的維他命C結晶」之美譽,除可供為鮮食外,亦可加工成草苺果汁、草苺醬、冰淇淋及釀造芬芳之草苺酒等,為一多用途具競爭力之高經濟園藝作物。草苺於每年九月中旬至十月上旬定植[1],採果期自每年十一月中旬至翌年四月上旬止,歷經四次花期,產期長達四~五個月之久。而苺農於四月收穫後,大都輪作[2]夏季蔬菜,如小番茄、胡瓜、青椒、苦瓜、向日葵、甜玉米…等,除可增加收益外,亦可平穩台灣夏季蔬菜的供需。
問題探討 一、草苺產業形象,嚴格控管 草苺病蟲害甚多,其中害蟲有紅蜘蛛、切根蟲、東方果實蠅、薊馬及夜盜蟲類等較為嚴重,病害則有青枯病、白粉病、灰黴病、果腐病及炭疽病等最為嚴重。草苺病蟲害以預防為主,應在開花前徹底防治完成,然草苺有四期花,每期花約30天,採果期與開花期交疊,又時逢春雨綿綿,病蟲害防治更加困難。所幸近年來在各級農政單位的輔導下,各草苺產銷班栽培技術及用藥觀念提昇,且皆已通過農藥安全殘留的檢驗,取得吉園圃安全蔬果標章。至於部份未開放草苺農園,相關單位也積極輔導訂定共同防治約章,加強規範用藥種類、施用量及安全採收期,形成草苺農自律機制,共同遵守,建立草苺產業新形象,確保草苺產業永續經營。
二、通路未多元化,苺農無自主性 苗栗縣因面積產量居全台之冠,雖有開放觀光採果...
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