菠蘿!細數3個鮮為人知的益處 | 水果好營養
![菠蘿!細數3個鮮為人知的益處](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年8月6日—註冊營養師·1.菠蘿有助促進免疫力.黃色水果蔬果最出名的,就是其維他命C豐富含量,菠蘿當然亦不例外。一杯已切粒的菠蘿,就可提供九成維他命C全日所需。
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要數超級水果,大家都即時想到顏色鮮艷的莓果,包括藍莓、士多啤梨、黑莓等,全部含有非常豐富的抗氧化物質花青素。某些水果,給經常被我們走漏了眼;其中一款,就是菠蘿。現在正值盛夏,是香甜多汁菠蘿的當造時間。除可消暑,菠蘿還含有令人意想不到的營養功效。
三個鮮為人知的菠蘿益處
1.菠蘿有助促進免疫力
黃色水果蔬果最出名的,就是其維他命C豐富含量,菠蘿當然亦不例外。一杯已切粒的菠蘿,就可提供九成維他命C全日所需。維他命C對個人成長發展及維持健康免疫系統必不可少,攝取維他命C有助進餐時鐵質吸收,對於婦女及素食者尤其重要。
一項為期九周的研究,將約一百名健康兒童分成三組:第一組:吃菠蘿;第二組:每天吃約一杯菠蘿;第三組:每天約兩杯菠蘿,然後觀察他們的免疫促進力。結果顯示,進食菠蘿兒童的病毒及細菌感染風險有明顯下降趨勢。此外,進食最多菠蘿的兒童,他們的抗病白血球細胞數量比其他兩組多出接近四倍。
2.菠蘿能幫助消化
菠蘿含有一個消化酵素名為鳳梨酵素,其功能猶如蛋白酶,將蛋白質分子分解,例如氨基酸及細小肽。當蛋白質被分解,會更容易被小腸吸收,這對胰臟功能不全患者特別有幫助,因為他們的胰臟未能分泌足夠消化酵素。
有研究指出,胰臟功能不全患者攝取含有鳳梨酵素的消化酵素補充劑後,比攝取不含鳳梨酵素補充劑的患者,前者消化功能會較好。
3.菠蘿有助紓緩關節炎
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