高效液相色谱法测定蛋黄果中的糖类 | 水果好營養
![高效液相色谱法测定蛋黄果中的糖类](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
摘要:用高效液相色谱法测定蛋黄果中的果糖、葡萄糖和蔗糖的含量。色谱柱为Luna5uNH2100A,250mm×4.6mm,柱温35℃,流动相为70%乙腈水溶液,用示差折光检测器检测蛋黄果中的 ...
![高效液相色谱法测定蛋黄果中的糖类](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
摘 要 :用高效液相色谱法测定蛋黄果中的果糖、葡萄糖和蔗糖的含量。色谱柱为Luna5uNH2100A,250mm×4.6mm,柱温35℃,流动相为70%乙腈水溶液,用示差折光检测器检测蛋黄果中的糖类,相关系数在0.9991以上,加标回收率为96.94%~97.97%。三种糖都得到了较好的分离,测定方法快速、简单,结果令人满意。
全 文 :高效液相色谱法测定蛋黄果中的糖类 陈佳瑛 刘胜辉 王松标 谢江辉* (中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 , 广东湛江 524091) 摘 要 用高效液相色谱法测定蛋黄果中的果糖 、 葡萄糖和蔗糖的含量 。色谱柱为 Luna 5u NH 2 100A , 250mm ×4.6mm , 柱温 35℃, 流动相为 70%乙腈水溶液 , 用示差折光检测器检测蛋黄果 中的糖类 , 相关系数在 0.9991以上 , 加标回收率为 96.94% ~ 97.97%。三种糖都得到了较好的 分离 , 测定方法快速 、简单 , 结果令人满意。 关健词 高效液相色谱法;蛋黄果;果糖;葡萄糖;蔗糖 收稿日期:2005 - 09 - 05 * 通讯作者 基金项目:中国热带农业科学院基金资助 蛋黄果是山榄科蛋黄果属的多年生常绿果树 , 果肉含水量较少 、松干 、 粉质状 、 味甜似鸡蛋黄 , 故名蛋黄果 。蛋黄果含丰富的糖 、淀粉 、 蛋白质等 营养物质[ 1] 。目前 , 市售蛋黄果大多为国外进口 , 国内的多为实生树 , 果实品质不一。按果形大致可 分为圆形 、 苹果形 、 肾形 、长椭圆形几种 。国内已 有研究所进行蛋黄果的种质资源收集工作 , 对果实 品质也有初步的测定 , 但对含糖量的测定尚未见报 道 。我国相关标准规定 , 以氧化—还原滴定法测定 还原糖及蔗糖 , 如需测定其中葡萄糖和果糖的含 量 , 则进一步用碘量法测定醛糖含量 , 然后以总还 原糖减去葡萄糖含量计算出果糖含量 。因此 , 要检 测一个样品的果糖 、 葡萄糖和蔗糖的含量必须进行 三个不同的实验 , 步骤复杂 , 费时费力 [ 2...
CN104719502A | 水果好營養
宸品原料 | 水果好營養
蛋黄和大豆磷脂对高果糖饮食大鼠肝脂肪酸谱和肝脏保护的比较 ... | 水果好營養
財團法人董氏基金會 食品營養組 | 水果好營養
邪惡「蛋黃哥」大平反日食一蛋變靚D | 水果好營養
高效液相色谱法测定蛋黄果中的糖类 | 水果好營養
高蛋白食物傷骨損腎攻破八大營養流言 | 水果好營養
黃金果降血糖血脂連皮吃補鈣補鐵 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果糖質總量含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果乳糖含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Egga...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果飽和脂肪含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果一般成分資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果麥芽糖含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Eg...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果果糖含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,果糖有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Egga...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果半乳糖含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Eg...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果葡萄糖含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Eg...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果蔗糖含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果糖質分析資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Egga...