不輸進口的台灣蘋果你吃過幾種? | 水果好營養
![不輸進口的台灣蘋果你吃過幾種?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年8月19日—富含礦物質和維生素的蘋果品種,是人們最常食用的水果之一。...紅色紋絡,紅綠相間的台灣本土津輕蘋果又被稱為早生蜜蘋果,因種植在日夜溫差過大的 ...
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富含礦物質和維生素的蘋果品種,是人們最常食用的水果之一。已知全世界有超過7,500種蘋果的品種 😮! 目前最大的蘋果,為日本品種「世界第一」,個頭差不多有一個排球這麼大,而最小的蘋果,只稍稍比高爾夫球大些 ,為紐西蘭近代研發的迷你品 ,已被知名廠商研發成品牌行銷全球。
還好台灣蘋果的大小適中,不然有的蘋果大到像排球,有的又只有高爾夫球點大,固定吃蘋果力行 「每日一蘋果,醫師遠離我。」(An apple a day keeps the doctor away.)的小編,還真得煩惱到底要吃哪種大小的蘋果比較好。 😮💨
有著高海拔、日照充足、日夜溫差大,得天獨厚自然條件的福壽山、梨山、武陵,為台灣蘋果主要產區,從8月到12月,「 秋香」「金冠」「金紅」「津清」「五爪」「青龍」「富士」到「蜜蘋果」,陸續開始熟成要和大家見面囉~~~,讓小編來為大家介紹四款口感完全不輸進口的產地直送的蘋果。
瀰漫初秋的蘋果香的秋香蘋果每年約9月初上市,是台灣高山蘋果早生品種,果皮綠、紅色混搭,非常適合用來擺盤佐餐或是製作沙拉時加入。 皮薄、果核小,脆甜中帶著淡雅的果酸味 ,帶著皮咬下去清甜爽脆的口感 ,最能品嘗到蘋果自然酸甜的風味。
淡綠色果皮的青蘋果,在台灣並不多見,果實頂端有一圈黃褐色斑紋,有如金色皇冠。而被命名為「金冠」,肉質細緻, 酸中帶甜,甜中帶甘,多層次的口感及迷人的果酸味,是愛吃青蘋果的饕客首選,除了生食外,也非常適合拿來製作蘋果派及蘋果果醬等點心料理。 酸甜的滋味經過高溫的烘焙,又昇華出不同的層次,呈現出完美的蘋果香氣。
著名的 「青森津輕...
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