酪梨功效禁忌與挑選!專家教你酪梨降膽固醇、減肥吃法 | 水果好營養
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2021年9月27日—酪梨籽含有維他命E、膳食纖維、兒茶素及綠原酸等抗氧化物質,但因為酪梨籽較硬,無法直接食用,建議可以將籽切成塊狀或片狀,以1顆籽配1公升的水煮成酪梨 ...
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酪梨英文Avocado,又叫牛油果、鱷梨、樟梨、油梨,原產於中南美洲一帶,早在日治時期已被引進台灣。酪梨屬熱帶型物種,主要產地分布在台灣南部,以台南大內區的種植面積為最大。
(一)酪梨不全是外來種,台灣也有種!酪梨產季落在7月至隔年2月,其中9月為盛產酪梨季節。台灣酪梨品種多達30幾種,以下酪梨品種表認識7種台灣常見品種:
品種 特色 脂肪量 清進1號(又稱黑美人) 為早生種,果身較長、果皮光滑翠綠,後熟後果皮會呈現暗紅色。初夏開始採收,是產期最早開始的品種之一。 脂肪含量約4-11% 清進2號(又稱紅心圓) 為中生種,果身為圓卵形,皮厚且翠綠光滑,後熟後果皮會呈現紫紅色。夏末秋初採收。 脂肪含量約8-15% 嘉選1號 普遍種植於嘉義地區,為中生種,果身為卵形,後熟後果皮呈黃綠色。 脂肪含量約8-17% 嘉選2號 普遍種植於台南地區,為中生種,果身較為橢圓。 脂肪含...酪梨籽別丟!營養不輸果肉煮茶喝助減肥、抗老化 | 水果好營養
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