如何判斷芒果是否過熟?過熟的芒果怎麼吃? | 水果好營養
![如何判斷芒果是否過熟?過熟的芒果怎麼吃?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年7月22日—太熟的芒果適合與冰塊一起攪成芒果冰沙,可以和糯米一起煮成芒果布丁,還可以做成果醬。你也可以把芒果太熟的部分挖掉,用剩下的果肉製作各種菜餚和甜點。
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【大紀元2022年07月19日訊】(大紀元記者江舟編譯報導)芒果是很好用的熱帶水果,既可以當水果直接吃,也可以做沙拉、榨汁、入菜,還可以製成各種冷飲小吃,幾乎能與任何食物搭配。
不同熟度的芒果適合於不同的用途。比較生的芒果可以放幾天再吃;熟度剛剛好的芒果適合所有的用途;稍微偏熟一些的芒果也有不少用處。
芒果富含維生素C,熱量低,是很有營養的一種水果。人們可能想不到,芒果種植技術發展到今天,已經發展出500多個品種!有的芒果從未成熟到熟透,直到過熟,其表皮都是綠色的,那麼怎樣判斷芒果的熟度呢?
芒果熟度的幾方面跡象• 從其外形、肉質、氣味和顏色都能看出一個芒果的熟度,下面將從每個方面詳細介紹:
• 判斷芒果熟度的首要指標是手感,如果拿在手上感覺正常,即使你認為它的顏色是較生的狀態,也沒關係,這個芒果很可能已經成熟了。
肉質
• 從芒果的底部(靠近果蒂的一端)握住芒果,用指尖感覺芒果的軟硬度,可以輕微擠壓一下。
• 有一點點軟的芒果熟度剛剛好,如果輕輕一按果肉就陷進去了,那麼就是過熟了。
• 表皮有細微皺紋是芒果成熟的又一個標誌,如果皺紋很深,或者整個芒果表皮具有大片皺紋,那麼很可能就過熟了。
• 可以用手指輕撫果皮,感覺一下表皮各處是否均勻,手感是否正常。
外形
• 芒果皮上有些暗斑或黑點這很正常,有的時候這是芒果正好熟透的標誌。
• 如果黑斑面積太大,甚至一路滲到果肉裡面去,這就不太正常了。
• 如果你看到有汁水從裡面滲透到果皮外面,那建議直接把這個芒果扔了,如果看到長毛髮霉的斑點,那這個芒果也不能要了。
• 當你切開一個芒果,如果看到果肉的顏色比正常成熟的芒果深、也比較乾、孔洞多,這種芒果一般是太熟了。
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