龍眼 | 水果好營養
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可溶性物質中,有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸類(以酒石酸計〕1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和膽鹼)6.309%等。其他尚含有蛋白質5.6%和脂肪0.5%等。假種皮含葡萄糖26.91%, ...
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龍眼俗稱「桂圓[1]」,是我國南亞熱帶名貴特產,歷史上南方「桂圓」北「人蔘[2]」之稱。龍眼果實富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。
簡介
學名[3] Dimocarpus longgana Lour.
英名 longan
別名 桂圓、益智、羊眼(雲南方言)
科屬 無患子科[4](Sapindaceae)龍眼屬(Dimocarpus)
品種 大烏圓、石峽、福眼、儲良、廣眼
明李時珍曾有「資益以龍眼為良」的評價。據分析,果肉含全糖12.38--22.55%,還原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,維生素C[5] 43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外,還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽[6]益氣[7]、補益心脾、養血安神[8]、潤膚美容[9]等多種功效,可治療貧血[10]、心悸[11]、失眠[12]、健忘[13]、神經衰弱[14]及病後、產後身體虛弱等症。現代醫學實踐證明 ,它還有美容、延年益壽之功效。
龍眼對生產環境比較挑剔,世界上能種植龍眼的地方有限,一般在亞熱帶、偏溫和氣候無嚴重霜凍地區為合適。
因此,龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果,因其既可鮮吃又可作藥用,在市場上供不應求。
特性常綠大喬木[15],樹體高大。多為偶數羽狀複葉,小葉對生或互生;圓錐花序頂生或腋生;果球形,種子黑色,有光澤。花期3~4月,果期7~8月。喜溫忌凍,年均溫20~22℃較適宜,對低溫[16]敏感;通常年均溫<17.5~18℃,最冷月均溫<10℃,絕對低溫<-5℃,龍眼難作經濟栽培。較耐旱,最適年降水...
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