1週生酮飲食菜單&功效副作用!營養師教入門3步驟! | 水果好營養
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2021年11月11日—(二)生酮飲食菜單示範·早餐:拿鐵(生酮飲食牛奶要避免低脂)+蔬菜培根炒蛋(可用橄欖油、椰子油、酪梨油)·午餐:炒蔬菜(請避免根莖類)+煎豬排1份 ...
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近年生酮飲食爆紅,網路上許多人都分享透過生酮飲食減肥的經驗,而你可能聽過生酮飲食,但你知道什麼是生酮飲食嗎?生酮飲食優點有哪些?生酮飲食可以吃什麼、生酮飲食不能吃什麼?本篇將帶你全面瞭解!
(一)生酮飲食是什麼呢?生酮飲食,英文Ketogenic Diet,源自於古希臘時期的醫師,當時因為缺乏藥物,發現可以用「挨餓」的方式產生酮體抑制腦部不正常放電,從而治療癲癇。
但完全禁食的療效有限也難以施行,因此後來發展出生酮飲食療法取代禁食療法,使生酮飲食在1920-1930年代很流行,不過隨著醫學進步,癲癇藥物上市之後,此方法便逐漸沒落,直到近代21世紀減肥意識興起,生酮飲食才重新找到了定位。
✦生酮飲食原理是什麼? 簡單來說,生酮飲食就是讓身體「產生酮體」的一種飲食法。生酮飲食原理是透過『高脂肪、適量蛋白質與極低碳水化合物』的飲食,讓身體模擬進入飢餓狀態,強迫燃燒脂肪進而增加酮體。那為什麼要產生酮體?人的身體習慣用醣類作為能量來源,我們減肥的目的是要減少身上多餘的脂肪,而酮體正是脂肪燃燒代謝的產物,因此血液中酮體濃度高時,表示身體確實正在把脂肪作為能量來源。
若要說生酮飲食好處有什麼?採取生酮飲食法,除了有治療癲癇的效果之外,短期內可以調控血糖以及抑制食慾、降低體重,這也是為什麼生酮飲食也被用來治療某些糖尿病患者以及有肥胖症的人的原因。
然而長期使用生酮飲食是否會更健康呢?目前並沒有足夠醫療證據支持這個說法!
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