如何延長水蜜桃(桃子)的保鮮期限?切開後又該如何保存? | 水果好營養
2019年8月6日—如果你想要進一步縮短水蜜桃變熟的時間,可以將香蕉等在成熟過程中一樣會釋放乙烯的水果放入袋中,但是香蕉也會變得更熟就是了。
香甜又多汁的水蜜桃,除了可以直接食用,也經常被用在沙拉、蛋糕等料理食譜中,是受到許多人喜愛的水果,而夏天正是水蜜桃產季,你是不是也買了很多水蜜桃放在家裡呢?但是水蜜桃算是比較容易爛的水果之一,為了讓它不會很快爛掉,今天就要跟大家分享幾個水蜜桃的正確保存方式,學會的話就能延長它的保鮮期限喔!
[廣告] 內文未完請往下捲動 保存熟水蜜桃的方法如果你買的水蜜桃已經熟了,隨時都可以享用的話,除了留下今天要吃的份,其他還沒要吃的水蜜桃建議分批放入保鮮夾鏈袋中,但是不要把袋子塞得滿滿的,讓水蜜桃之間有些空隙比較好,接著只要把保鮮夾鏈袋全部放進冰箱冷藏就可以了,冷藏室的低溫可以阻止水蜜桃繼續成熟,避免它因為熟過頭而爛掉。將水蜜桃放在冷藏室保存,大約可放 5 天,但是在冷藏室放得越久,水蜜桃的水份也會流失更多,所以當你發現水蜜桃的外皮上開始出現皺紋,最好當天就趕快吃掉,不要繼續放在冷藏室,若是當天吃不了,就建議把水蜜桃從冷藏室移到冷凍室保存,至於要如何冷凍,在文末會有說明。
保存未熟水蜜桃的方法如果你買的水蜜桃還沒熟,或是尚未達到你想要的熟度,但你並不急著吃的話,可以將水蜜桃放在室溫環境,並和其他水果隔開,等 3~5 天後,水蜜桃應該就會熟了,如果沒吃完,再依照剛才提到的冷藏或冷凍方法保存即可。如果水蜜桃未熟,但你急著要吃的話,可以利用乾淨的紙袋來催熟水蜜桃,只要將要催熟的水蜜桃放進紙袋中,再把袋口封好,讓水蜜桃在成熟過程中所產生的「乙烯」這個氣體被封在袋內,就會讓水蜜桃更快成熟,只要等 1~3 天就可以,但若是沒有封住袋口,袋內的乙烯就會跑掉,還有可能會催熟放在附近的其他水果。如果你想要進一步縮短水蜜桃變熟的時間...
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