山竹再現,記憶中的酸甜 | 水果好營養
2021年5月24日—「山竹在臺灣極度不好栽種,平均要14年以上,才會著果。」談起種植山竹,蔡福在大哥笑說,如果重新再選一次,他一定不會種山竹。
山竹再現,記憶中的酸甜
發布日期:2021-05-24 【內埔DOC】
你認識水果之后嗎?
「山竹在臺灣極度不好栽種,平均要14年以上,才會著果。」談起種植山竹,蔡福在大哥笑說,如果重新再選一次,他一定不會種山竹。
起初他在越南工作,品嘗到好吃又便宜的山竹,讓蔡大哥興起引進臺灣種植的念頭,當種子發芽準備移植到土壤,他才發現臺灣沒有山竹的相關資訊可供參考,只好硬著頭皮堅持,一片不看好的聲浪下,花費十多年的時間才種出口感綿密的少量山竹。
新鮮優質的山竹,外觀蒂頭鮮綠、果軟皮薄,每顆重量約80~100公克,而且一剖開,白泡泡幼綿綿的果肉,風味最好。不過這不易栽種的嬌貴水果,要大量產出到日常能輕鬆取得並享用,還需要很長一段時間,近來在多位專業學者的協助下,以技術研發突破瓶頸,讓一個園區在種植第七年,就成功結果。蔡大哥和山竹貍團隊仍在努力,朝著種出高品質又物美價廉的酸甜山竹邁進。
為了推廣臺灣在地山竹,蔡大哥在朋友引薦下,參與內埔數位機會中心(以下簡稱內埔DOC)數位課程學習,如:手機基礎拍攝與編修、社群行銷等基礎課程等。在還沒有來內埔DOC之前,蔡大哥非抗拒數位學習,無論山竹資訊的查、部落格經營、網友的線上提問,全都是交給家中小孩處理。久而之下,蔡大哥驚覺一來一往的訊息、認知有落差,就此決定給自己學習機會,經內埔DOC駐點及黃執行長的指導,蔡大哥重新拾回數位學習的信心。數位學習應用農事工作,隨時記錄農特產品生產階段,並分享給各大社群平臺,提升消費者的黏著度與產品信心,至今年四月中旬為止,山竹已全預售完畢,供不應求。
蔡大哥和山竹貍團隊仍在努力,朝著種出高品質又物美價廉的酸甜山竹邁進。
產地:屏東內埔鄉 官網:山竹貍園區[1] ...
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