芒果有黑點還能吃嗎?農委會:有3徵兆就要丟掉 | 水果好營養
2019年7月17日—其他健康食材☀腹瀉☀芒果表皮黑點吃了會腹瀉?農委會澄清,芒果表面黑點的病菌不會感染人體,僅是表面輕微受損時,切除該部位後仍然可以吃, ...
【早安健康/莊雅琇報導】水果表皮有黑點相當常見,很多人都是將發黑的部分切掉繼續吃,不過最近發生有民眾買了芒果,放了幾天發現長滋生果蠅、果皮長出黑點,把發黑的部分切掉繼續吃,吃幾口發現味道不對、有些臭酸了,只好扔掉,沒想到過了兩天,開始出現噁心及嘔吐的症狀,最後居然肚子痛到不得不掛急診。 芒果黑斑吃下肚腹瀉?農委會闢謠 更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 水果表皮如果長了黑黑的斑點,還能吃嗎?針對「食用有黑點酸臭的芒果腹痛送醫」的消息,農委會發聲明澄清,其實造成芒果黑點病害主要為炭疽病及黑斑病,別是受特定病原真菌及細菌危害,會在果實表面造成黑點,但此類病菌不會感染人體,只要表皮損傷不要太嚴重或傷及果肉,切除該部位後仍然可以吃,沒有安全疑慮。 圖片來源/行政院農委會但是,農委會也強調,如果芒果已經明顯腐敗,有變色、變味等情形出現,就應該丟棄不宜再吃下肚。也就是說,芒果果皮有黑點,並無大礙,也不是造成腹痛的罪魁禍首,真正判斷關鍵還是果肉有沒有壞,像肝膽胃腸科醫師張振榕日前在節目提到的案例,當時民眾除了看到芒果果皮發黑點、甚至有發霉跡象,嘗了幾口芒果果肉,更發現味道怪異、酸臭,代表已經腐敗,長黴菌,菌絲可能已長到果肉裡面,要是吃進太多黴菌,就可能感染黴菌性腸胃炎!
習慣把「黑黑的」切掉繼續吃?醫師:小心!台灣溫暖潮濕的天氣容易使黴菌滋生,防黴大作戰每個台灣人都避不掉,除了最近水果黑點引爆發霉疑雲、引起討論,其實台灣社會節儉惜食的好習慣,更是隱藏諸多危機。
長庚醫院腎臟科醫師顏宗海就說,有些人習慣將食物發霉、黑黑的部分切除後繼續食用,但站在醫學的角度來看,絕對不建議這麼做,因為長在食物上的黴菌,可能會有肉眼看不到的菌絲深入食物其他部分,不見得能切乾淨,因此局部切除的方式並不保險。
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