「芋」見你真好!減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看 | 水果好營養
![「芋」見你真好!減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年4月1日—身為澱粉類的芋頭,每100克含有123卡的熱量,不僅較白飯(182卡/100克)低,也比多數麵食熱量低上100~200卡。雖然有部分減肥人士主張少吃芋頭、地瓜這類的 ...
![「芋」見你真好!減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芋頭所含的主要營養成分包括膳食纖維[1]、維生素A[2]、維生素B1、B2、B3、B3、維生素C[3],以及胡蘿蔔素[4]、硫胺素、核黃素與多種礦物質。長期食用可防止牙齒退化,減少肺炎[5]、下痢、腸炎等疾病。另外,芋頭所特有的黏質(黏稠液體)可幫助肝臟解毒,鬆弛緊張的肌肉及血管。
2. 芋頭含抗性澱粉 有助控制血糖
芋頭是一種澱粉類的蔬菜,含有2種有利於血糖控制的碳水化合物[6]:纖維及抗性澱粉。由於人體腸道無法消化及吸收纖維,因此芋頭的纖維有助於腸道蠕動,加速排便,並且減緩腸道吸收其他碳水化合物的養分,幫助控制血糖。(延伸閱讀:抗性澱粉減肥顧腸道!常見抗性澱粉食物這樣吃效果加倍[7])
此外,芋頭所含的抗性澱粉也無法被人體的消化道所吸收,不會升高血液中的血糖。因此食用芋頭可有效控制血糖[8]水平,對糖尿病[9]或其他高血糖疾病患者很有幫助。
3. 芋頭高纖降膽固醇 預防降低心臟病研攝取豐富纖維,可降低罹患心血管疾病的風險,並有研究指出每日多攝取10克纖維,死於心臟病的風險就會降低17%。此外,芋頭所含的水溶性纖維對於降低人體的膽固醇也很有助益。水溶性纖維能與體內脂肪酸結合,有效降低密度脂蛋白膽固醇(LDL,又稱壞膽固醇)。[10][11][12]
References 膳食纖維 (helloyishi.com.tw) 維生素A (helloyishi.com.tw) 維生素C (helloyishi.com.tw) 胡蘿蔔素 (helloyishi.com.tw) 肺炎 (helloyishi.com.tw) 碳水化合物 (helloyishi.com.tw) 抗性澱粉減肥顧腸道!常見抗性澱...
「芋」見你真好!減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看 | 水果好營養
一顆芋頭的重量 | 水果好營養
吃芋頭降膽固醇但醫生說這類人不適合吃!而且別再誤解芋頭了 | 水果好營養
小芋頭(山芋)的熱量及營養成分 | 水果好營養
無毒新鮮芋頭(帶皮)5台斤 | 水果好營養
熱量只有地瓜一半!芋頭富含天然抗性澱粉,助減肥還能降大腸 ... | 水果好營養
芋頭含抗性澱粉有助肥減肥,為何做成芋頭點心變地雷?20款 ... | 水果好營養
食品規格- | 水果好營養
食材 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂棕櫚酸(16:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)維生素B6含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素B群&C...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂十五酸(15:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂癸酸(10:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂十七酸(17:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)葉酸含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,葉酸有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂油酸(18:1)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)花生油酸(20:4)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂芥子酸(22:1)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)維生素D總量(ug)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂己酸(6:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂花生油酸(20:4)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂次亞麻油酸(18:3)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)維生素B1含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素B群&C...